健康生活，快乐嗦粉！

“滋溜”一声， 随着酸辣爽口、热气腾腾的老友汤粉入口，整个人香到失魂。

作为广西三大粉之一，老友粉虽然没有螺蛳粉和桂林米粉出名，但酸辣爽口又亲切自然的老友味可是当地人心中“永远的神”。

以往，当地人会自己购买酸笋蒜米、豆豉、酸辣椒、姜丝等配料制作老友粉，但自从中华老字号铁鸟制作的老友酱上市以来，其正宗的口味完美复刻了本地老友味的精华，因而受到本地人（特别是年轻人）的拥趸。

用铁鸟老友酱做正宗老友粉

1. 油烧热，姜丝蒜米，铁鸟老友酱炝锅；2. 放入猪肉煸炒，变色后加入开水；3. 根据口味加盐和耗油，下粉和青菜煮1分钟后出锅，加葱，香菜，辣椒……

用铁鸟老友酱煮老友粉，不到10分钟就可以完美复刻南宁名小吃的正宗口味，整个过程讲究猛火快攻，抄锅甩勺速度要快，才能完整呈现老友粉的“锅气”。

铁鸟老友酱，包容的味道

老友粉是一道因友情诞生的美食。

相传一位老翁与周记茶馆的老板是多年的老友，一次老翁身体不舒服，周记老板特意带滋补汤水看望老翁，但老翁病中无食欲。

周记老板回去后用酸笋、姜、大蒜、豆豉、辣椒等调味料为老友制作了一道特殊的美食，酸香热辣的味道顿时让老翁食欲大振，吃完面条之后，老翁出了一身汗，感冒也好了大半。

后来，老翁将一块写着“老友常临”的牌匾送给了周记老板，还说这牌匾就代表了他和周老板的友谊，“老友粉”也由此得名，并逐渐名扬八桂。

铁鸟老友粉为传承老友情，保留最正宗的老友味，重金聘请名厨和配料大师，经过数年终于研制出正宗的老友味——铁鸟老友酱。

铁鸟老友酱以甜酒、酸笋、姜、大蒜、豆豉、辣椒、酱油、白砂糖、米醋、花生油等调味料为原料，经多道工序制作而成。

铁鸟老友酱充满包容的味道：酸笋、豆豉、蒜米等个性鲜明的食材在一碗粉中和谐相处，形成酸辣可口，香味浓郁的特殊口感，一口下去激起无限回味。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。