学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育开展以来，青海省市场监管局紧紧围绕“讲政治、强监管、促发展、保安全”工作总思路，深入巩固整改落实食品生产环节“两个责任”调研成果转化为目标，坚持“产出来”与“管出来”一起抓，注重“保安全”和“提质量”两手硬，筑牢食安源头底线，有力推动全省食品生产企业产品质量安全形势持续稳定向好。

牵牢食安责任“关键点”。制定出台并深入落实《关于推动食品生产环节“两个责任”落实落细的通知》要求，走进基层，走进企业，点对点面对面与2州1市72名监管执法人员、357家食品安全总监、食品安全员共同学习习近平总书记在主题教育工作会议上的讲话要点和14条食品安全重要论述，推动形成了“新思想引领、一级商一级，一级带一级，一级抓一级，层层抓落实”的工作新格局，有效打通食品生产环节“两个责任”关键点“最后一公里”。

强化精施细作“风险点”。持续深入落实《青海省市场监督管理局办公室关于开展食品生产领域风险隐患防控专项行动的通知》要求，结合区域食品生产主要类别和重点品种，按照“一域一档”“一品一策”的要求，落实23食品大类的风险清单、措施清单和责任清单。“让专业的人干专业的事”，推动形成了第三方专业资质检测专家、食品生产安全专家、食品企业标准评审专家组成的资深专家组评估，属地市场监管部门监管人员，企业食品安全总监，食品安全员协同参与的“一企一策”食品生产安全风险防控纾困排查报告。进一步强化食品监管，增强危机意识，限时整改到人，确保原料进货、生产过程控制、成品半成品储存、出厂检验等“风险点”整改落实到位。期间，免费检测163批次，合格160批次，合格率98%。

打好安全监管“合力点”。围绕民族特色和重点食品，制定出台并深入开展肉制品、乳制品、大米、食用植物油等“保安全”“提质量”专项整治行动，主动出击、上下联动、形成合力，严厉打击掺杂使假、“两超一非”违法违规行为。截止目前，全省共开展监督抽检肉制品282批次，合格率98.94%；乳制品477批次，合格率100%；大米312批次，合格率100%；食用植物油473批次，合格率99.58%，有效推动食品生产环节“两个责任”落实落细，维护了企业、消费者的合法权益。

下一步，省市场监管局还将召开肉制品质量安全约谈会，持续督促落实肉制品、乳制品、大米、食用植物油等“保安全”“提质量”专项整治行动，推动百家企业食品安全风险纾困项目，建立完善“一企一策”共同监管机制、突出监管重点、消除食品生产安全隐患，提高守法意识，责任意识，筑牢食安源头底线。

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