安徽省池州市贵池区市场监管局池口市场监管所推深做实夏季食品安全守护行动，7月下旬以来，严把“三关”，全力保障辖区“升学宴”食品安全。

一是严把“升学宴”承办关。通过餐饮服务业监管微信工作群，通知承办“升学宴”的餐饮服务单位来所报备，提交餐饮经营场所面积、从业人数、承办桌数、全部菜谱以及《“升学宴”承办单位食品安全承诺书》等相关材料。执法人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》，对拟承办“升学宴”的餐饮服务单位提交的材料进行严格审核把关，最终确定6家餐饮单位为升学宴承办单位。

二是严把食品安全自律关。组织6家餐饮服务单位负责人参加区局举办的“升学宴”食品安全培训会，学习《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品安全条例》等相关法律法规以及餐饮业务知识，强化“升学宴”承办单位食品安全主体责任和自律意识，督促承办单位开展食品安全自查自纠，竭力消除食品安全隐患。

三是严把食品安全监管关。安排执法人员对“升学宴”承办单位逐户检查，重点检查从业人员健康管理、环境卫生管理、食品采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、使用公筷公勺等安全制度是否落到实处。对检查中发现的问题，当场督促改正。宴会举办期间，执法人员进行巡查，加大监管力度和频次，全力保障“升学宴”食品安全。

安徽省池州市东湖中路贵池区池口市场监管所 马乐安

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