7月17日至20日，广东省食品生产环节落实食品安全主体责任培训班在潮州市举行，套开全省系统上半年食品生产监管工作总结会。会上，中山市市场监管局就食品生产安全监管工作情况作经验介绍交流发言。

针对中山市食品生产监管工作

任务重、监管人员少、

产业发展还不够强等问题

市市场监管局

一手坚持不懈抓从严监管

一手实实在在抓精准服务

全面落实食品生产“两个责任”

一是加强市镇协同，完善监管机制

完善交办制度，以下发“交办单”的形式将市局监督检查中发现的问题线索、企业需整改情况移交给属地镇街分局跟进处理，督导镇街分局做到事事有跟踪，件件有交代。

二是加强业务统筹，落实监管责任

紧扣中山鱼、中山肉、中山水、中山饼等开展专项整治，围绕湿米粉、花生油、酱腌菜、肉制品等高风险食品开展整治重点，加大查处力度。

三是加强业务指导，提升监管能力

形成“培训先行、全程辅导、督导回访”工作闭环，编制食品生产监管执法口袋书，出台食品相关产品后置审查资料上报工作指引，举办食品、食品相关产品生产监管工作“浸入式”业务培训，帮助基层监管人员高质量开展业务。

五是加强帮扶服务，助推高质量发展

调动监管资源，举办肉制品出厂检验员、食品相关产品标签、饮料行业等多类型企业培训班。与中山市食品行业协会、中山市黄圃食品腊味商会加强沟通，建立日常联系长效机制，在规范黄圃腊味标签、原辅料购进以及舆情应对等方面解决食品生产防患风险疑难杂症，切实发挥协会作为政府与企业的桥梁纽带作用。协调相关部门，打造黄圃腊味、三角生鱼、东升脆肉脘等中山食品产业集群。

接下来，市市场监管局将通过严监管进一步规范食品生产秩序，全力以赴全方面防范化解食品生产环节风险隐患，多措并举抓服务，不断推进食品产业新发展格局。

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