7月19日，按照省局工作安排，淮南市市场监管局在凤台县召开全市小麦粉生产企业食品安全风险会商会，通报今年小麦赤霉病发病情况，分析研讨小麦粉生产企业可能存在的风险隐患及防控措施，部署小麦粉质量安全整治工作，建立防范小麦粉行业重大风险长效机制，严防严控小麦粉生产风险隐患，防止呕吐毒素超标小麦原粮流入小麦粉生产加工环节。全市13家小麦粉生产企业负责人和相关县区局监管人员参加会议。

会议强调，通过专项整治督促小麦粉生产企业健全规章制度，建立安全追溯体系，严格生产过程质量安全管控，规范提升检验检测能力，督促食品生产企业建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，排查防控食品安全风险，确保我市小麦粉生产企业产品的质量安全。

下一步，市局将开展专项整治，对整治中发现的食品安全问题，坚持零容忍的态度，大力督促小麦粉生产企业提升质量管控能力，进一步提升我市小麦粉生产行业整体质量安全水平，确保广大人民群众舌尖上的安全。

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