烹饪干豇豆红肉所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱干豇豆红肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干豇豆红肉、干豇豆红肉、干豇豆红烧肉,干豇豆烧肉。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱干豇豆红肉做法
材料
五花肉,干豇豆,调料:八角,盐,冰糖,老姜,大葱,白酒,小茴
做法
1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;
4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起
干豇豆红肉做法已被17人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱干豇豆红肉做法
材料
五花肉,干豇豆,调料:八角,盐,冰糖,老姜,大葱,白酒,小茴
做法
1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;
4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起
干豇豆红肉做法已被88人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱干豇豆红烧肉做法
材料
主料:五花肉、干豇豆。
做法
1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;
4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起锅
干豇豆红烧肉做法已被13人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱干豇豆红烧肉做法
材料
主料:金三线肉250克,干豇豆150克(在温水里发起了会比较多),三奈八角(各三个),红花椒10颗,老抽2小匙,冰糖5颗,开水适量,可以根据自己的口味放点盐
做法
1、三线肉用毛夹去毛,整块在烧红的铁锅里烙皮,烙到皮焦,用水泡一会儿,用刀刮掉,皮上的焦出,洗净。放在烧开的水里煮到(用筷子戳进皮为宜)
2、干豇豆在温水里发起了,备用。
3、煮好的肉放在菜板上切成小方块,炒锅烧干,放入肉块,爆出到出油,依次放入冰糖,三奈八角,花椒,老抽,翻炒,放入适量的开水盖锅盖,焖到肉7成熟,倒入干豇豆,在焖一会,即可出锅装盘
干豇豆红烧肉做法已被49人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱干豇豆烧肉做法
材料
五花肉500克,干豇豆80克,大料4粒,葱一根,姜一块,冰糖15克,生抽10ml,老抽10ml,盐适量
做法
1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分
2、干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意)
3、锅中不放油小火加热,将焯好的五花肉放入锅中干煸,一直不断翻炒,直至肉有些变色,将油煸出
4、将油倒掉不要,五花肉盛出
5、锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉,翻炒至肉上色
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时
8、1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味均匀,根据口味加适量盐即可
干豇豆烧肉做法已被75人烹饪过!
小编整理225位网友投稿材料与干豇豆红肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:干豇豆拌卤牛肉
第二种:干豇豆烧五花肉
第三种:豇豆红烧肉
第四种:金瓜红肉
第五种:红肉火龙果酸奶昔
第六种:红肉火龙果慕斯
第七种:红肉火龙果蛋糕卷
第八种:红肉火龙果轻芝士蛋糕
第九种:白扁豆红汁猪皮
第十种:土豆红萝卜鹅杂汤
小编结合14位厨师推荐再从920网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
水煮牛肉、猪肉白菜炖粉条、菠萝豌豆肉丁、土豆烧牛肉、肉末酸豇豆
意大利肉酱焗意、西红柿炖牛腩、炖品系列:鱼胶枸杞炖瘦肉(咸)、炖品系列:鱼胶莲子红枣枸杞炖品(甜)
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