烹饪京式白切肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、护手器
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱京式白切肉做法
材料
猪蹄肉，姜，葱，盐，蒜泥，葱段，芫西，红椒，上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉
做法
1.猪蹄肉去骨，放入用姜，葱，盐用煮滚的水锅，再用小火泡1个半小时，待凉。
2.然后将肉切成薄片。
3.酱汁部分：姜泥，蒜泥，葱段，芫西，红椒切粒，加入上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉等搅拌。
京式白切肉做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱京式白切肉做法
材料
猪蹄肉，姜，葱，盐，蒜泥，葱段，芫西，红椒，上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉
做法
1.猪蹄肉去骨，放入用姜，葱，盐用煮滚的水锅，再用小火泡1个半小时，待凉。
2.然后将肉切成薄片。
3.酱汁部分：姜泥，蒜泥，葱段，芫西，红椒切粒，加入上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉等搅拌。
京式白切肉做法已被21人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱白切肉做法
材料
五花肉1斤，盐1小匙，五味酱适量
做法
(1)将五花肉清洗干净后，放入冷水中，加入1小匙盐一起加热到煮熟。
(2)捞起沥干水份，待微凉后切成片状，排入盘中。
(3)要吃时沾五味酱食用，或者直接淋在肉片上均可。
白切肉做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红麴白切肉做法
材料
带皮五花肉300公克，蒜味红麴淋酱3大匙
做法
1.将整块带皮五花肉放入锅中，倒入足以覆盖整块带皮五花肉的水量，以小火煮至带皮五花熟透后沖冷水。
2.待五花肉冷却后放入冰箱冷冻中冰至略硬（较好切片）。
3.取出作法2带皮五花肉切薄片；取一锅倒入约500㏄的水，滚沸后放入带皮五花肉薄片，汆烫过后捞出沥干水份盛盘。淋上蒜味红麴酱即可。
红麴白切肉做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白切肉做法
材料
主料：猪肉（后臀尖）2500克，
做法
1.猪后臀尖去皮、洗净；
2.洗净的猪肉放入冷水锅里，用旺火煮开，撇去浮沫；
3.再放上竹屉，再用重物压住，使肉块不能浮起，加盖，用小火焖煮约1小时，至猪肉断生，即可捞出；
4.然后，肥膘面朝上，用净布遮盖，避免变色。虾子酱油装碟，待用；
5.食用时，切去白肉块上的大部分肥膘，切成约6厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片；
白切肉做法已被53人烹饪过！
小编整理105位网友投稿材料与京式白切肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：京式煎饺子
第二种：苹果醋浇汁凉切肉片
第三种：法式白酒田螺
第四种：我们这样吃鸡蛋：花式白煮蛋
第五种：上海式白斩鸡
第六种：意式白豆咸肉汤
第七种：潮式白兔饺
第八种：中式白菜鸡肉汤
第九种：法式白汁
第十种：法式白汁
小编结合61位厨师推荐再从698网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣土豆片、侉炖豆腐鱼、田园腊排炖、蜜汁叉烧、米粉蒸排骨
干煸牛肉丝、好吃又美容的香辣猪蹄、醉鸡翅、肉骨茶
家常炖白菜、西红柿炖牛腩、非常简单好吃的秘制酱排骨。
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