初夏将至，全国各地的气温开始逐渐升高，用户对冷柜的需求也逐渐增加。尤其是对冷冻食品经销商来说，食品的冷冻保鲜显得尤为重要。然而，经常会出现这样的情形：从冷柜拿出来的冻肉等食材会出现颜色变暗、口感变差；此外，一次性冻入大量食材时，中间冻不透，用户只能用手来回倒换食材，费时又费力。

究其原因，是因为普通冷柜大都靠内壁传导降温制冷，柜内无风，中间与四周存在5℃以上的温差，导致冷冻性能低，从而影响了食材的口感和色泽，甚至可能引发变质。为了给用户提供更科学合理的存储方案，海尔发明“会刮风”的风循环冷柜，其搭载的颠覆性原创科技从冷冻温度和冷冻速度等方面，解决了用户的食材冷冻保鲜难题。近日，海尔冷柜发布了一段时长为65秒的风循环冷柜柜体内“会刮风”的视频，向用户展示了海尔冷柜原创科技的新高度。

视频显示，海尔风循环冷柜运行后，吹动着放置在一体式风道四周的锡纸条、羽毛等快速摆动，使得冷柜“会刮风”的性能一目了然。海尔风循环冷柜能够打破行业传统的“无风”模式，在柜内挂起“旋风”，主要得益于其原创的风循环技术。且此技术也解决了用户的冷冻保鲜难题。针对由于冷冻速度慢，食材出现的不新鲜、颜色变暗等情形，海尔风循环冷柜搭载的风循环技术，将制冷速度提升30%，确保食材能够最快冻透、新鲜如初。同时，基于食材受冷不均匀导致中间冻不透，用户手动来回倒换食材的问题，海尔风循环冷柜采用变频离心风机中间吸风、四周风道散风的结构设计，在柜内形成涡流，能带动95%以上的冷柜空间气体快速流动，使冷风到达柜内每寸空间，使得冷柜内温差从5℃降到0.5℃，保证用户一次性冻入大量食材时，能够冻得更均匀，解放用户的双手。

除了从冷冻速度层面解决食材冻透问题外，在冷冻温度层面，针对用户一直以来存在的食材被冻住就等于保鲜的认知误区，海尔风循环冷柜推出膳食纤维“温度塔”，向用户普及各类高端食材的最佳存储温度。例如，虾、生蚝等需要在-38℃存储，以保障虾头鲜美、生蚝肉质晶莹光滑；海参需在-32℃冷冻，来确保皮厚硕大、个头不变小等。不仅如此，海尔风循环冷柜还能通过风循环技术实现-40℃深冷锁鲜，达到此类高端食材所需的最佳存储温度，避免龙虾、鲍鱼、海参等高端食材的细胞被破坏，锁定高端食材的新鲜营养，为用户提供专业的高端食材存储方案。

在当前供给侧改革的大环境下，技术创新是家电企业发展的核心动力。海尔冷柜围绕用户需求进行技术创新，并通过“会刮风”实验向用户展现原创科技的新高度，从冷冻速度和冷冻温度等层面，为用户创造更健康的生活体验。这种“按需定制”满足用户诉求的举措，体现了海尔冷柜对智能制造战略的落地，也将引领冷柜行业不断创新升级。

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