烹饪鲍鱼炖竹笙所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、调料瓶

家常菜菜谱鲍鱼炖竹笙做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍鱼炖竹笙、鲍鱼炖竹笙、清炖竹笙，鲍鱼炖排骨。

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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱鲍鱼炖竹笙做法

材料

鲍鱼1个，竹笙10公克，水2000c.c，甘草1大匙，枸杞1小匙，姜1片，蚝油2大匙，冰糖1大匙，米酒2大匙

做法

1.鲍鱼切片备用；竹笙洗净后切成约4公分的段状备用。

2.取一汤锅，在锅中加入水、鲍鱼、甘草、枸杞、姜及所有的调味料，以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时。

3.再加入竹笙继续煮20分钟即可。

鲍鱼炖竹笙做法已被55人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱鲍鱼炖竹笙做法

材料

鲍鱼1个，竹笙10公克，水2000c.c，甘草1大匙，枸杞1小匙，姜1片，蚝油2大匙，冰糖1大匙，米酒2大匙

做法

1.鲍鱼切片备用；竹笙洗净后切成约4公分的段状备用。

2.取一汤锅，在锅中加入水、鲍鱼、甘草、枸杞、姜及所有的调味料，以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时。

3.再加入竹笙继续煮20分钟即可。

鲍鱼炖竹笙做法已被35人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱清炖竹笙做法

材料

竹笙70公克（干约4条），面丸50公克，素香片50公克

做法

1.竹笙加水泡开洗净

2.面丸先入油锅中炸表面呈金黄色。

3.芋头切方块，放入油锅中炸过。

4.金珀泡好，挤干水份，亦入油锅中炸过。

5.所有材料及调味材同入盅，盖好放入大锅中小火慢炖约1小时，取出淋上红仁油上桌。

小诀窍

竹笙是一种真菌，天然生长，产于高山峻岭竹林中的朽竹体上，是稀有的优质食用菌，质柔软，味清香，是席上珍品。

清炖竹笙做法已被95人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱竹笙鲍鱼扎做法

材料

竹笙2条，鲍鱼条2条，香菇条2个，火腿条2个，山药条2个，芦笋1根，盐5公克，糖8公克，鸡粉3公克，蚝油6公克，水30公克

做法

1.将竹笙泡水软化后，再把鲍鱼条、香菇条、火腿条、山药条放置在竹笙上面，用手捲成圆柱状。

2.将作法1的竹笙捲放入蒸锅内，以大火蒸约5分钟取出摆盘。

3.热锅，所有调味料一起煮成薄芡后，浇淋在作法2的材料上，最后将芦笋煮熟后摆放在盘边做为装饰即可。

竹笙鲍鱼扎做法已被64人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱鲍鱼炖排骨做法

材料

鲍鱼10个，排骨6块，火腿50g，枸杞少许

做法

1.将排骨过水，洗净。

2.把所有的材料放进隔水炖罐子中。

3.加入适量的水。

4.放入电炖锅的水中。

5.高档煮滚，关低档炖2小时。

小诀窍

1.处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。

2.这道汤的排骨定要取中排，且无油。

3.排骨一定要过水，否则会影响汤是否清澈。

鲍鱼炖排骨做法已被44人烹饪过！

小编整理992位网友投稿材料与鲍鱼炖竹笙相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：桂花猴头炖竹荪

第二种：珍珠炖竹荪

第三种：猴头菇炖竹丝鸡

第四种：鹿茸淮山炖竹丝鸡

第五种：白果莲子炖竹丝鸡

第六种：海参肉片炖竹笋

第七种：人参炖竹丝鸡

第八种：秋葵云腿炖竹荪

第九种：海参炖竹丝鸡

第十种：雪蛤竹笙瘦肉汤

小编结合86位厨师推荐再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

塔香螺肉、麻辣凤螺、串烧带子、盐烧蛤蛎、姜蒜文蛤

米酱蚬仔肉、鲜炸蚵仔酥、油爆虾、蒜味奶油肉酥盒

蒜片椒麻虾、鲜虾番茄炖饭、蚵干炖排骨。

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