随着餐馆继续面临就业短缺，经营者无疑会越来越多地寻求自动化解决方案，再加上在全球新冠大流行中对食品处理的重视，现在可以说是经营一家食品机器人公司的最好时机。总部位于洛杉矶的nommi公司趁热打铁，宣布与餐饮品牌c3（creating culinary communities）合作，将向全球的房地产和大学校园合作伙伴推出多达1000个自动化食物销售亭。

nommi的重点是食品碗，与比萨饼一样，这是一个相对统一和独立的食品输送系统，对机器人自动化来说是有意义的。该公司名义上的产品基本上是一个细长的亭子，内置触摸屏，让客户定制他们的餐点。

该机器可以在最快的三分钟内做出面条、谷物和沙拉碗。该机器最多可容纳330个碗和盖子，并可同时准备多个碗。一旦完成，它可以在"储物柜"中容纳多达21个准备好的碗，通过二维码付款提供食物。c3交易包括与铁人厨师森本正治的合作，这将为机器带来他的sa'moto品牌产品，这些机器将全天候运行。

nommi到目前为止已经筹集了2000万美元，并得到了wavemaker实验室的协助，该实验室是miso和future acres等机器人公司背后的孵化器。

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