烹饪香菇焖田鸡腿所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、切片刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱香菇焖田鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇焖田鸡腿、香菇焖田鸡腿、黄焖田鸡腿，土豆冬菇焖鸡腿。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香菇焖田鸡腿做法
材料
主料：田鸡腿300克，水发香菇200克，绍酒1汤匙，蚝油1茶匙，蛋清1个，水淀粉3汤匙，蒜末1茶匙，葱段3个，盐，酱油，味精各适量，胡椒粉，香油各少许。
做法
将田鸡腿洗净，沥干水分，用蛋清和适量水淀粉拌匀；把拌好的田鸡腿放入滚水中焯一下，取出沥干待用；把水发香菇去蒂，切成两半。
2、炒锅中下适量油，将焯好的田鸡腿放入锅中煸炒片刻，待其表面的水分基本收干，捞出沥干待用。
3、炒锅中留约2汤匙油，烧至温热时，下蒜末、葱段炒香，放入香菇，稍微炒一下，兑入小半杯水，下田鸡、绍酒、蚝油、盐、味精、糖和酱油，焖烧；田鸡腿熟后，出锅前加入少许胡椒粉、香油，用少量水淀粉，翻炒均匀即可。
注意：没有蚝油可不加；用新鲜的牛蛙，味道更鲜。
香菇焖田鸡腿做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香菇焖田鸡腿做法
材料
主料：田鸡腿300克，水发香菇200克，绍酒1汤匙，蚝油1茶匙，蛋清1个，水淀粉3汤匙，蒜末1茶匙，葱段3个，盐，酱油，味精各适量，胡椒粉，香油各少许。
做法
将田鸡腿洗净，沥干水分，用蛋清和适量水淀粉拌匀；把拌好的田鸡腿放入滚水中焯一下，取出沥干待用；把水发香菇去蒂，切成两半。
2、炒锅中下适量油，将焯好的田鸡腿放入锅中煸炒片刻，待其表面的水分基本收干，捞出沥干待用。
3、炒锅中留约2汤匙油，烧至温热时，下蒜末、葱段炒香，放入香菇，稍微炒一下，兑入小半杯水，下田鸡、绍酒、蚝油、盐、味精、糖和酱油，焖烧；田鸡腿熟后，出锅前加入少许胡椒粉、香油，用少量水淀粉，翻炒均匀即可。
注意：没有蚝油可不加；用新鲜的牛蛙，味道更鲜。
香菇焖田鸡腿做法已被88人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黄焖田鸡腿做法
材料
主料：田鸡1500克，
做法
1.用右手持刀在田鸡头部横切一刀，用左手拉着皮入下扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背脊骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将两腿剁开，用盘装上。
2.小红辣椒去蒂及籽，洗净后切成小米状；姜切小片；大蒜切成段；紫苏切成末。
3.食用时，将猪油烧沸，下入姜片煸炒，再下入田鸡腿煎至呈黄色，烹料酒，加入红辣椒、酱油、盐、味精和鸡汤250毫升焖一下，然后放入大蒜、紫苏，收成浓汁，用湿淀粉调稀勾芡，放香油后装入盘内即成。
黄焖田鸡腿做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱乌豆焖田鼠干做法
材料
田鼠一只，乌豆50克，陈皮3克。
做法
每次用田鼠一只（去毛，去肠脏、头、爪后风干而成）。乌豆50克，陈皮3克，水适量，焖熟，调味服食，但肝病、糖尿病有外感发热及腹泻者不宜食用。
乌豆焖田鼠干做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆冬菇焖鸡腿做法
材料
土豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉
做法
1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
土豆冬菇焖鸡腿做法已被53人烹饪过！
小编整理621位网友投稿材料与香菇焖田鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇焖鸡
第二种：香菇焖牛肉
第三种：香菇焖酿豆腐
第四种：香菇焖油豆腐
第五种：香菇焖豆腐
第六种：香菇焖豆腐
第七种：意大利香菇焖饭
第八种：香菇焖素凤爪
第九种：香菇焖鸡
第十种：香菇焖素凤爪
小编结合94位厨师推荐再从305网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常鸡腿豆腐、家常豆角烀饼、五香鸡肉卷、鸡腿菇咸肉、香糟鸡腿菇
海参焖笋鸡、油淋鸡腿、焖煮火腿白菜、味噌鸡腿
麻辣田鸡、草菇蚝汁牛柳、卤鸡腿。
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相关菜谱名称推荐：香菇焖田鸡腿,香菇焖田鸡腿,黄焖田鸡腿,土豆冬菇焖鸡腿
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