烹饪家制酱排骨所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、冷库、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱家制酱排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家制酱排骨、家制酱排骨、非常简单好吃的秘制酱排骨，家制龟苓膏。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家制酱排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)2000克，
做法
1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。
2.腌制、水煮：将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
3.酱制：将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。
家制酱排骨做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家制酱排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)2000克，
做法
1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。
2.腌制、水煮：将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
3.酱制：将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。
家制酱排骨做法已被55人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱非常简单好吃的秘制酱排骨做法
材料
排骨，葱姜，大料，料酒，干辣椒，盐，酱油，醋
做法
1.将排骨焯水，同时另外一个锅也不能休息。在锅里放上水，料酒，葱，姜，大料，料酒，酱油，醋少许。抄好的排骨，直接放入开的调料中，加盖，改小火，直至把锅里的水煮干；汤汁一定要漫过排骨哦
2.要经常翻动一下，保证不粘锅汤汁慢慢的被排骨吸收进去了哦
3.炒糖色，锅中放入油，然后加入糖少许，然后点火，用铲子搅一搅，然后，将炒好的糖色（连油）一起倒入排骨中。最后撒上葱花就可以出锅了
非常简单好吃的秘制酱排骨做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱秘制酱排骨做法
材料
排骨400克，香菇10朵，葱、姜、盐、料酒、豆瓣酱、芝麻酱各适量
做法
1.香菇以水泡发后洗净去蒂，葱洗净切段，姜洗净切片。
2.排骨放入开水锅中略焯一下，除去血水后，捞出控干水分。
3.取一个干净的大碗，加入料酒、葱、姜片，将排骨放入腌制30分钟。
4.锅中放油，开火烧热，将排骨放入，煎至两面金黄色后取出。
5.锅中留少量底油，开大火烧热后，加入芝麻酱、豆瓣酱，炒出香味后，再加入葱姜一起炒香。
6.加适量清水，开大火煮开成调味汤汁。
7.将煎好的排骨放入砂锅，加入烧好的调味汤汁，再加入香菇，大火烧开。
8.转小火炖30分钟，等汤汁收稠后，加适量盐即可出锅。
秘制酱排骨做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家制龟苓膏做法
材料
龟板8两，生地2两，银花2两，土茯苓2两，凉茶草2两，连翘8钱，鸡骨草1两，蒲公英5钱，苍术8钱，白癣皮5钱，防风5钱，荆芥5钱，甘菊花5钱，金钱草5钱，粘米粉10两，鹰粟粉2两
做法
1.龟板先用炖盅或真空煲焗10小时；所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。
2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。
3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚后收慢火。
4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。
5.用滚的药汁沖粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才沖。
家制龟苓膏做法已被53人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与家制酱排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家制牙签肉
第二种：无锡酱排骨
第三种：老干妈辣酱排骨
第四种：梅酱排骨
第五种：炸酱排骨
第六种：茄酱排骨
第七种：虾酱排骨
第八种：草莓酱排骨
第九种：炸酱排骨
第十种：番茄肉酱排骨锅
小编结合72位厨师推荐再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风肉、干烧四季豆、叉烧、博山烤肉、灯影牛肉干
川味五香牛肉干、粉排骨藕、干牛肉。
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相关菜谱名称推荐：家制酱排骨,家制酱排骨,非常简单好吃的秘制酱排骨,家制龟苓膏
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