烹饪金瓜红肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟管道、开水器、斩切刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱金瓜红肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金瓜红肉、金瓜红肉、干豇豆红肉，红肉火龙果慕斯。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱金瓜红肉做法
材料
南瓜，五花肉，莴笋，香菜，葱，姜，蒜，老汤，盐，糖，六月鲜酱油，红酒，鸡精，香叶，大料
做法
南瓜用小花刀在顶部1/3位置切成锯齿形，然后打开将瓜瓤掏净，做成南瓜盅备用；
五花肉切均匀方丁，莴笋净后切丁备用，香菜切末备用，葱切段、蒜切末、姜拍碎；
锅内少许橄榄油，六成热下姜炒香，下五花肉煸炒，放入糖、酱油、红酒炒香，
加入老汤没过五花肉，放葱段、香叶、大料、盐，盖锅盖焖煮20分钟；
待锅中汤汁减少，大火收汁，摘去姜块、大料、葱段、香叶等，同莴笋丁、蒜末一起装入备用的南瓜盅；
换蒸锅将南瓜盅上屉蒸10分钟，出锅后在菜上点缀少许香菜，即成上桌。
小诀窍
此菜是本人针对传统的红烧肉油腻进行了改良，用清淡的莴笋和甜香的南瓜.
既保持了红烧肉的咸香，有增添了
蔬菜的清香.
另外，还借鉴了西餐牛肉的烹饪方法，采用了红酒替代了传统料酒，使得红烧肉充斥了干红的醇香。
同时，别具一格的造型，定会让你在亲朋好友面前露上漂亮的一手！
金瓜红肉做法已被21人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱金瓜红肉做法
材料
南瓜，五花肉，莴笋，香菜，葱，姜，蒜，老汤，盐，糖，六月鲜酱油，红酒，鸡精，香叶，大料
做法
南瓜用小花刀在顶部1/3位置切成锯齿形，然后打开将瓜瓤掏净，做成南瓜盅备用；
五花肉切均匀方丁，莴笋净后切丁备用，香菜切末备用，葱切段、蒜切末、姜拍碎；
锅内少许橄榄油，六成热下姜炒香，下五花肉煸炒，放入糖、酱油、红酒炒香，
加入老汤没过五花肉，放葱段、香叶、大料、盐，盖锅盖焖煮20分钟；
待锅中汤汁减少，大火收汁，摘去姜块、大料、葱段、香叶等，同莴笋丁、蒜末一起装入备用的南瓜盅；
换蒸锅将南瓜盅上屉蒸10分钟，出锅后在菜上点缀少许香菜，即成上桌。
小诀窍
此菜是本人针对传统的红烧肉油腻进行了改良，用清淡的莴笋和甜香的南瓜.
既保持了红烧肉的咸香，有增添了
蔬菜的清香.
另外，还借鉴了西餐牛肉的烹饪方法，采用了红酒替代了传统料酒，使得红烧肉充斥了干红的醇香。
同时，别具一格的造型，定会让你在亲朋好友面前露上漂亮的一手！
金瓜红肉做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干豇豆红肉做法
材料
五花肉，干豇豆，调料：八角，盐，冰糖，老姜，大葱，白酒，小茴
做法
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起
干豇豆红肉做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红肉火龙果酸奶昔做法
材料
红肉火龙果一个，酸奶一杯
做法
1.红肉火龙果切块，和酸奶一起放起搅拌机
2.1分钟就打好了
红肉火龙果酸奶昔做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红肉火龙果慕斯做法
材料
奥利奥饼干80克，黄油30克
做法
1.奥利奥饼干去夹心之后压碎，与融化的黄油混合做为饼底，放冰箱冷冻10分钟定型
2.火龙果切小块加牛奶一块打成泥
3.淡奶油加糖进行打发
4.倒入火龙果泥，提前融化的鱼胶粉
5.再加几滴朗姆酒
6.全部混合
红肉火龙果慕斯做法已被77人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与金瓜红肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：哈密瓜红豆沙糯米糍
第二种：冬瓜红豆沙
第三种：小米南瓜红枣粥
第四种：木瓜红梨汤
第五种：南瓜红萝卜汤
第六种：团圆饭-蜜瓜红枣银耳羹
第七种：山苦瓜红枣饭
第八种：南瓜红枣排骨汤
第九种：南瓜红枣莲子汤
第十种：抗衰养颜：木瓜红梨汤
小编结合28位厨师推荐再从366网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金盅鸡翅、金针菇牛肉卷、铁板烧汁茄条、金针豆腐瘦肉煲、铜锣烧
锅包肉、长今烤肉卷、锡纸包排骨、陈皮牛肉
锦绣梅菜扣肉蒸、陈皮牛肉片、锅包肉。
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相关菜谱名称推荐：金瓜红肉,金瓜红肉,干豇豆红肉,红肉火龙果慕斯
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