烹饪麻仁牛柳所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、冷库、切片机、排气扇、开水器、水果刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱麻仁牛柳做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻仁牛柳、麻仁牛柳、好多牛柳：黑椒牛柳，淮杞蕤仁牛肝汤。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻仁牛柳做法
材料
牛里脊肉150克 白芝麻50克 鸡蛋1个 淀粉适量 食用油500克 (实耗50克) 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.牛肉洗净切成粗条，用盐、味精、白糖腌5 分钟；
2.把鸡蛋打入碗内，加入淀粉、水调成蛋糊，然后给牛肉条挂糊，再沾上白芝麻；
3.往锅时倒油，烧热，放入沾有芝麻的牛肉，用小火炸至外脆里嫩，捞起装盘即可。
注意
外脆里嫩，色泽美观。炸牛肉时最好炸两遍，第一遍把牛肉炸熟，第二遍把牛肉炸脆。
麻仁牛柳做法已被15人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻仁牛柳做法
材料
牛里脊肉150克 白芝麻50克 鸡蛋1个 淀粉适量 食用油500克 (实耗50克) 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.牛肉洗净切成粗条，用盐、味精、白糖腌5 分钟；
2.把鸡蛋打入碗内，加入淀粉、水调成蛋糊，然后给牛肉条挂糊，再沾上白芝麻；
3.往锅时倒油，烧热，放入沾有芝麻的牛肉，用小火炸至外脆里嫩，捞起装盘即可。
注意
外脆里嫩，色泽美观。炸牛肉时最好炸两遍，第一遍把牛肉炸熟，第二遍把牛肉炸脆。
麻仁牛柳做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱好多牛柳：黑椒牛柳做法
材料
牛里脊300g，蛋清1只，水淀粉20ml，绍酒1汤匙（15ml），黑胡椒碎4茶匙（20g），蚝油20ml，盐1茶匙（5g），洋葱1个，青菜椒1个，油2汤匙（30ml）
做法
将牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。
再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。
洋葱剥去外皮，切成细丝。青菜椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。
中火烧热美亚炒锅中的油，待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。
最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。
小诀窍
翻炒牛里脊时，时间不宜过长，烹制成八分熟最为适宜（牛里脊表面刚有熟色即可）。
好多牛柳：黑椒牛柳做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱杏仁牛角可颂做法
材料
高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速溶酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，冰水273cc，全蛋57公克，奶粉23公克，奶油28公克，裹入油263公克，装饰：少许，杏仁片适量
做法
1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成糰。成糰后，加入奶油继续搅拌至面糰呈光滑状，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
2.将面糰滚圆后，接口朝下，放入钢盆并封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，松弛约10~15分钟，至面糰呈如耳垂的软度状即可。
3.在桌面撒上少许的高筋面粉，取出已松弛的面糰，先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形，接着将已整成正方形的裹入油，放置于面糰的中央。将面糰4个角向中央折起拉拢，紧密包覆裹入油，接缝处需捏紧，以防桿压时裹入油会漏出。
4.于表面面糰撒些高筋面粉防止沾黏。再用桿面棍由面糰中间向上下两端，均匀桿开成长形面皮，再将面皮折成3折 (桿开后再折3折的动作需重覆3次)，再装入塑胶袋中封好，放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5.取出面糰后，用桿面棍从面糰中心往对侧、再从中心朝身体处移动桿平面皮。桿成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分，大小之长方形，表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛约10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉，再把面皮切成每个长32公分、宽9公分的长条形，再自面皮长32公分的中间处对切成一半，即成为每个长16公分、宽9公分的小长条形，最后再以对角斜切的方式，分成二个底为9公分、高16公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮的底边中央切一小裂口，将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。
8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中，进行最后酦酵约40 ∼60分钟左右，直到面糰厚度膨胀到1倍大。
9.在表面刷一层三花奶水，再贴上杏仁片后入炉。以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烤焙约20分钟。
杏仁牛角可颂做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱淮杞蕤仁牛肝汤做法
材料
主料：牛肝160克，
做法
1.淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。
2.牛肝和生姜分别洗净。
3.生姜去皮，切片。
4.牛肝，切片。
5.用适量水，猛火煲至水滚。
6.放入全部材料。
7.用中火煲约3小时。
8.加入细盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤可健脾开胃，养肝明目。
2.常用此汤作佐膳汤水，有增进食欲，补益强壮身体，使眼睛清明的作用。
3.如果脾胃虚弱，食欲不振，肝肾虚，眼睛视物不清，终日眼泪水，头晕眼花，耳鸣等患者，可用此汤佐膳作食疗。
4.但如身体燥热，眼红，眼痛之人不宜饮用。
食物相克：
淮杞蕤仁牛肝汤做法已被48人烹饪过！
小编整理183位网友投稿材料与麻仁牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕤仁牛肝汤
第二种：杏仁牛奶汁
第三种：桂皮砂仁牛腩汤
第四种：桃仁牛血羹
第五种：桃仁牛奶芝麻糊
第六种：苡仁牛膝浸酒方
第七种：薏仁牛膝酒
第八种：杏仁牛奶芝麻粥
第九种：麦仁牛肉粥
第十种：杏仁牛奶粥
小编结合91位厨师推荐再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝香羊肉串、葱爆羊肉、黄豆焖牛腩、萝卜焖牛腩、葱烧牛小排
酸菜牛肉丝、椒爆牛心顶、香干牛肉丝、香根木耳牛肉丝
酱焖牛肉、葱香牛肉丝、银丝牛肉。
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