烹饪珊瑚藕片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、切片机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、蒸笼
家常菜菜谱珊瑚藕片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珊瑚藕片、珊瑚藕片、珊瑚藕片，珊瑚菜卷。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱珊瑚藕片做法
材料
莲藕500克 香葱1棵 干辣椒4个 香油2/3大匙 香醋2/3大匙 白糖1.5大匙
做法
1.将藕洗净削皮，一剖两半，再切成薄片，在凉水中浸泡一会；葱洗净切丝；
2.把藕片放入沸水中烫一下，捞出， 用冷水浸凉，沥干水后放入盘内；
3. 将2 个干辣椒切丝后与葱丝一并放入藕盘内，再将醋、白糖调匀， 待糖溶化后浇在藕片上；
4.往锅里加香油烧热，把剩下的干辣椒切段投入锅内，炸出辣味后浇在藕上，加盖略焖即可。
注意
酸甜味佳，红白相间。最好用鲜藕，不要用袋装藕或罐装藕；藕片用热水反复泡洗后口感更佳。
珊瑚藕片做法已被54人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱珊瑚藕片做法
材料
主料：鲜藕1节约300克，红椒半个，白糖50克，白醋50克，盐适量。
做法
1.藕去皮切片，烫水冲凉。红椒切丝，取少许再切成丁。
2.糖醋汁：将白糖、白醋、盐、红椒粒调匀制成糖醋汁。
3.藕片用糖醋汁浸泡入味（约半小时）既可装盘。
珊瑚藕片做法已被79人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱珊瑚藕片做法
材料
莲藕500克 香葱1棵 干辣椒4个 香油2/3大匙 香醋2/3大匙 白糖1.5大匙
做法
1.将藕洗净削皮，一剖两半，再切成薄片，在凉水中浸泡一会；葱洗净切丝；
2.把藕片放入沸水中烫一下，捞出， 用冷水浸凉，沥干水后放入盘内；
3. 将2 个干辣椒切丝后与葱丝一并放入藕盘内，再将醋、白糖调匀， 待糖溶化后浇在藕片上；
4.往锅里加香油烧热，把剩下的干辣椒切段投入锅内，炸出辣味后浇在藕上，加盖略焖即可。
注意
酸甜味佳，红白相间。最好用鲜藕，不要用袋装藕或罐装藕；藕片用热水反复泡洗后口感更佳。
珊瑚藕片做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱珊瑚丝瓜做法
材料
丝瓜1条，胡萝卜半半根，蛋清1个，盐
做法
1.长条丝瓜刨皮切成一寸左右的厚片码在盘子里，表面撒一点点细盐。
2.把丝瓜上锅蒸三四分钟就好，滗出蒸出的水备用。
3.另起油锅，比平时炒菜油略少点，把胡萝卜炒软(大家都知道胡萝卜遇油才释放营养素哈)。
4.把刚才蒸丝瓜滗出的水加入烧开，再把蛋青放进去成形，然后加点盐（刚才蒸丝瓜已经放了点，所以自己斟酌盐量）勾芡就可以了，最后把炒好的"珊瑚"浇在丝瓜上就好啦。
小诀窍
来句总结是：色泽鲜艳，口味清淡．我家小儿说在这里胡萝卜看起来很象蟹黄，嘿嘿，倒给我一提示，下次用真的蟹黄来蒸一定很鲜美。
珊瑚丝瓜做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱珊瑚菜卷做法
材料
白菜叶，肉馅，盐，葱，姜末，鸡蛋，青红椒
做法
1.取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2.剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
珊瑚菜卷做法已被55人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与珊瑚藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笋螺肉珊瑚面
第二种：爆腌珊瑚黄瓜卷
第三种：珊瑚花枝片
第四种：珊瑚鸡丁
第五种：明月映珊瑚
第六种：珊瑚萝卜条
第七种：碧海珊瑚
第八种：虾仁珊瑚
第九种：珊瑚草凉拌
第十种：珊瑚金针
小编结合73位厨师推荐再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉爽肉片、香辣肚丝、油泼螺片、酱牛肉、萝卜焖小排
香辣虾皮、蒜子焖黄鳝、中山榄球、鲍汁生菜鹅掌翼
菜脯煎蛋饼、美味鱼头煲、木耳花腩煮蹄筋。
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相关菜谱名称推荐：珊瑚藕片,珊瑚藕片,珊瑚藕片,珊瑚菜卷
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