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厨师烹饪大菜:家常糖饼做法 图片及所用厨具(燃气炉保温模式怎么操作)

2024-01-30 11:24 来源: 作者/编辑: 浏览次数:3247 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪家常糖饼所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉煮面炉(桶)、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱切片机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、勺子、夹盘器

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(中华厨具网 建议,再次对87位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4068人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱家常糖饼做法

材料

面粉300克 色拉油15克、盐2克 白糖适量

做法

1、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;(做饼的面团应该尽量和得软一些,我为了拍照方便,没有加太多水)

2、白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀;

3、色拉油适量备用;

4、饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片;

5、将面片卷起;

6、切段;

7、将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁;

8、将包好的糖饼放入热中,盖上盖,两面煎至金黄即可。(因为饼上已经有油了,锅中没再放油,不过放一些油会更香)

家常糖饼做法已被57人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱家常糖饼做法

材料

面粉300克 色拉油15克、盐2克 白糖适量

做法

1、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;(做饼的面团应该尽量和得软一些,我为了拍照方便,没有加太多水)

2、白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀;

3、色拉油适量备用;

4、饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片;

5、将面片卷起;

6、切段;

7、将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁;

8、将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可。(因为饼上已经有油了,锅中没再放油,不过放一些油会更香)

家常糖饼做法已被37人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱家常糖醋排骨做法

材料

排骨700克、姜片、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙(勺子我是以kfc蔬菜勺为准)一小勺淀粉、图片就是我自己煮出来的,稠稠的汁很好吃!!

做法

1、锅中放入清水,将排骨和姜片冷水下入锅中,水滚后再煮3-5分钟,煮至排骨变色后捞出,控干水分;

2、制作调味汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水(搅拌至糖融化);但你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了;

3、另用一小碗,放一小勺淀粉加点水;

4、炒锅上火,倒入适量的油,油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黄;

5、排骨煸炒好后,倒入调味汁,没过排骨,大火收汁,汁快收得差不多时倒入之前用水调好的淀粉,再继续收汁,汁快干了就可以关火起锅了。

家常糖醋排骨做法已被96人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱家常糖醋鱼做法

材料

新鲜鲤鱼一条,盐,料酒,酱油,糖,醋,葱,姜,蒜,油

做法

1.鱼收拾干净后,去掉腥线,在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌上入味

2.锅烧热,然后放油,将鱼放入锅中煎至两面微黄

3.加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片,清水,中小火慢炖

4.炖至入味,盛入盘中,撒上葱段装饰即可

家常糖醋鱼做法已被76人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱美味家常糖醋排骨做法

材料

猪肋排500g,葱,姜,酱油,醋,白糖,料酒,熟白芝麻少许

做法

1、排骨洗净沥水,斩成小块待用。

2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3、排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出。

4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5、锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒。

6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。

7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中,倒入排骨没过即可。

8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀即可。

9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。

小诀窍

美味家常糖醋排骨做法已被45人烹饪过!

小编整理719位网友投稿材料与家常糖饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:油酥糖饼

第二种:黑糖饼

第三种:翻糖饼干

第四种:葱花芝麻烧饼+发面糖饼

第五种:荷兰油糖饼

第六种:芝麻花生油酥糖饼

第七种:花生糖饼

第八种:芝核糖饼

第九种:棒棒糖饼干

第十种:山核桃仁红糖饼

小编结合87位厨师推荐再从228网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

韭菜鲜馄饨、刀切馒头、超级无敌烤鸡翅、红豆饭和土豆炖南瓜、椰丝怪味脆杏仁

新奥尔良烤鸡翅、肉末家常豆腐、番茄排骨、糖醋藕片

糖醋排骨、酸辣大炸弹、家常烧茄子。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4068人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:家常糖饼,家常糖饼,家常糖醋排骨,美味家常糖醋排骨

相关厨具产品推荐: 烤箱、四门冰箱、油网烟罩热水器砂锅排风扇 、勺子

 
本文标题:厨师烹饪大菜:家常糖饼做法 图片及所用厨具(燃气炉保温模式怎么操作)
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