市场对水果的需求正在迅速增长。目前，浓缩果泥市场规模已超过4亿美元，预计到2026年，浓缩果泥市场规模将增长到7亿美元。其中，热带水果浓缩果泥市场也会出现相应增长，预计到2026年，热带水果浓缩果泥市场规模将达2.74亿美元。

造成水果需求增长的原因是什么?水果加工商如何在不影响质品质的情况下，满足行业和消费者需求?

消费需求升级换代

随着科技的发展和人们生活水平的提高，消费者开始寻求更好的口味，更醇厚的质感，并更加注重营养和健康。越来越多的制造商开始使用浓缩果泥来替代浓缩果汁，因为浓缩果泥可以为消费者提供更加醇厚和丝滑的口感。从健康的角度来讲，由于水果富含大量纤维素，由富含植物纤维的水果制成的浓缩果泥更加受人欢迎，市场份额不断增长。

此外，水果的加工的方式也会越来越多。在传统果汁加工中，一般采用压碎水果的方式提取果汁。然而，制造商为了满足消费者的需求，生产高品质的浓缩果泥，开始引入分选、去皮等技术，以避免加工过程中营养成分的流失。消费者对于水果产品的需求升级换代，有力地促进了水果产业的发展。

技术革新带来的饮食健康新体验

去皮是果汁和水果冰沙制造过程的重要环节。目前碱液去皮是常见的去皮方法，适用于桃、苹果和芒果等。但碱液去皮需使用大量的水，并且产生大量的浪费，加工效率较低。相比碱液去皮，蒸汽去皮显现出了巨大的优势。蒸汽去皮不但可以显著减少用水量，减少原料浪费，还可以提升果泥产品的口感。

陶朗集团在蒸汽去皮和分选技术领域不断创新，帮助加工企业克服各类水果加工过程中的难题。比如，传统的加工过程中，在碱液去皮前，需要先人工或机械去核，难免有果核碎片或柄等残留在产品上，影响终果泥或果汁的细腻口感。若在产线上引入蒸汽去皮机和果丁分选机，则可以显著提升产品的出成率和品质，同时优化整个产线——可以省略前端的去核环节，在蒸汽去皮并切丁后，直接借用光学分选设备将带有柄和核的果丁和腐烂的果丁剔除，确保后续的果丁中不再含有任何瑕疵品和杂质。新技术的引入和加工步骤的调整，可以轻松实现产品品质的提升。

近年来，陶朗已经与欧洲和亚洲地区的一些水果加工企业开展了密切合作，其蒸汽去皮技术在水果加工中的应用也得到了验证。陶朗的成熟技术能够在几秒钟的蒸汽时间里实现高效的去皮，不会对水果的内部结构造成任何影响，同时可确保水果的新鲜品质，是加工桃、梨、苹果、芒果等各类水果罐头、果泥、果酱等产品的明智选择。

持续改进，追求

陶朗食品事业部一直在进行研发创新，不断提升蒸汽去皮机的效率和性能。在中国，陶朗基于本土客户的实际需求，致力于成为客户可信赖的战略合作伙伴，并为环境保护做出贡献。通过食品分选和蒸汽去皮技术，可以帮助食品加工企业显著减少原料浪费，提高产品收益率，终提高企业利润。

陶朗集团为食品行业提供光学分选和蒸汽去皮解决方案。依托的技术优势和广泛的行业经验，陶朗不断致力于帮助客户提高产线的效率和产品品质。

陶朗集团高度重视研发，在产品研发时注重细节的完善，因此，技术方案性能高效，可帮助客户提高效益的同时，提升产品品质，确保从农场到餐桌无缝隙的食品安全链，是食品生产加工行业的明智之选。

陶朗的光学分选技术适用领域广泛，包括坚果、瓜子、干果、马铃薯、水果、蔬菜、肉类、海鲜、糖果等。可通过形状、大小、密度、颜色、含水量、生物特性等地鉴别并剔除食品中的瑕疵和异物，有效防止瑕疵品以及玻璃、塑料、木头、石块、金属等进入生产环节。

陶朗集团是传感分选技术的者，其先进的传感分选技术广泛适用于资源回收行业、食品行业以及矿产行业;除此之外，陶朗集团也是饮料瓶自动回收设备的行业始祖和领军企业。陶朗集团于奥斯陆证券交易所上市，截至2016年底，员工总数约3500人，年营业收入为7.1亿欧元。

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