烹饪海蛎煎所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、单门冰箱、去皮机、吹风机、热水器、砍骨刀、筷子、铲勺。
美食美味的海蛎煎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海蛎煎、海蛎煎蛋、海蛎煎，厦门海蛎煎。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的海蛎煎做法
材料
原料：海蛎半斤、鸡蛋2枚 配料：姜、青蒜（或芹菜）、盐、味精（鸡精）、五香粉、地瓜粉 、甜辣酱
做法
海蛎煎
中文名： 海蛎煎
主要食材： 海蛎，鸡蛋
分类： 小吃
口味： 香鲜
目录
简介
做法
蚵仔煎的起源
编辑本段简介
海蛎煎，用闽南话讲是 蚵仔煎 海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。
各种海蛎煎图(20张) 海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。
编辑本段做法
原料：海蛎半斤、鸡蛋2枚 配料：姜、青蒜（或芹菜）、盐、味精（鸡精）、五香粉、地瓜粉 、甜辣酱 做法： 1、先将海蛎沥干水分，去除杂质即可（2-3遍），切忌一直洗，会将海蛎本身的甘甜破坏掉：青蒜切成丁状。鸡蛋加少许盐打成蛋液备用。 2、把海蛎、地瓜粉、味精、五香粉、青蒜拌成糊状。（海蛎本身就带有咸味，可以加少许的盐或是不加盐） 3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，用高火煎熟（约4-5分钟），反复翻动海蛎煎，直到海蛎煎的淀粉内外都变成冻状 4、把蛋液环在外围，待蛋液成黄金色，即可起锅。 5、最后在海蛎煎上淋上厦门特产的甜辣酱，个人推荐厦门海堤牌甜辣酱，味道正宗，酸甜辣度适中！
编辑本段蚵仔煎的起源
传闻在公元1661年时，荷兰占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。同时，在中国大陆也有类似的吃法。对于蚵仔煎的缘起传闻则有不同说法。
海蛎煎做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的海蛎煎蛋做法
材料
鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜
做法
1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
海蛎煎蛋做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的海蛎煎做法
材料
原料：海蛎半斤、鸡蛋2枚 配料：姜、青蒜（或芹菜）、盐、味精（鸡精）、五香粉、地瓜粉 、甜辣酱
做法
海蛎煎
中文名： 海蛎煎
主要食材： 海蛎，鸡蛋
分类： 小吃
口味： 香鲜
目录
简介
做法
蚵仔煎的起源
编辑本段简介
海蛎煎，用闽南话讲是 蚵仔煎 海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。
各种海蛎煎图(20张) 海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。
编辑本段做法
原料：海蛎半斤、鸡蛋2枚 配料：姜、青蒜（或芹菜）、盐、味精（鸡精）、五香粉、地瓜粉 、甜辣酱 做法： 1、先将海蛎沥干水分，去除杂质即可（2-3遍），切忌一直洗，会将海蛎本身的甘甜破坏掉：青蒜切成丁状。鸡蛋加少许盐打成蛋液备用。 2、把海蛎、地瓜粉、味精、五香粉、青蒜拌成糊状。（海蛎本身就带有咸味，可以加少许的盐或是不加盐） 3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，用高火煎熟（约4-5分钟），反复翻动海蛎煎，直到海蛎煎的淀粉内外都变成冻状 4、把蛋液环在外围，待蛋液成黄金色，即可起锅。 5、最后在海蛎煎上淋上厦门特产的甜辣酱，个人推荐厦门海堤牌甜辣酱，味道正宗，酸甜辣度适中！
编辑本段蚵仔煎的起源
传闻在公元1661年时，荷兰占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。同时，在中国大陆也有类似的吃法。对于蚵仔煎的缘起传闻则有不同说法。
海蛎煎做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的青蒜海蛎煎做法
材料
主料：海蛎4两，青蒜2根，芹菜2根
做法
1、青蒜和芹菜洗干净，切段，半根是指长短。
2、海蛎冲洗干净，滤干水分，加盐、酱油、糖和鸡精，再撒上干淀粉，比例大致3：1吧。
3、锅烧热，倒入适量油，直接下青蒜头和芹菜翻炒，再下青蒜叶一起翻炒。
4、再将和好的海蛎糊倒入青蒜的面上，慢慢煎，不再放水，等那一面烧有焦黄，再翻一面煎。
5、两面都煎得焦黄了，就可以起锅装盘。
6、吃的时候，可以按照自己口味沾辣酱。
青蒜海蛎煎做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的厦门海蛎煎做法
材料
牡蛎 地瓜粉 生抽 胡椒粉 盐 葱 料酒
做法
1，牡蛎洗干净，沥干水分。
2，地瓜粉2勺加水、生抽、胡椒粉、盐搅拌一下和牡蛎一起拌均匀。
3，2只鸡蛋打散待用
厦门海蛎煎做法已被46人烹饪过！
小编整理359位网友投稿材料与海蛎煎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫莱伴海蛎
第二种：紫菜海蛎豆腐汤
第三种：海蛎烧豆腐
第四种：海蛎子炖酸菜
第五种：海蛎芡实粥
第六种：炒海蛎配紫菜
第七种：温拌海蛎子
第八种：煎汆海蛎子
第九种：炒木犀海蛎子
第十种：煎海蛎
小编结合98位厨师推荐再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
freestyle三文治、臭冬瓜、三杯鸡、比香巴佬蛋还要好吃的蛋、珍珠翡翠白玉堂
香咸青菜、红酒香菇猪扒、美白食品、肥牛金针菇
口口香----微波炉烤豆腐串、拿手蒜茸牛油多士、地三鲜。
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相关菜谱名称推荐：海蛎煎,海蛎煎蛋,海蛎煎,厦门海蛎煎
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