烹饪星洲米粉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、多用刀、叉子、护手器。
美食美味的星洲米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐星洲米粉、星洲米粉、星洲炒米粉，星洲炒米。
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以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的星洲米粉做法
材料
米粉 1 人分 （冷水浸软捞起备用）
做法
1. 把材料准备好，肉片能先前腌点麻油，煮前洒上粟粉，备用。鸡蛋打散，加点酱清，热锅，少许油，把蛋煎成八分熟，捞出切丝备用。
2. 锅中热油，爆香蒜茸，倒入香菇片，萝卜丝，包菜和少许豆芽稍炒片刻，把材料推去旁边，放入肉片和虾仁，兜匀。
3. 加入浸软的米粉，大火快炒，太干能加适量水，倒入剩下的豆芽，加入调味料，快速拌匀鸡蛋倒入，炒匀上桌。
4. 洒上青葱粒与红辣椒作装饰。
p/s： 自家炒，调味料依随个人的口味轻重 酱油：麻油：蚝油比例约 1：2：3
星洲米粉做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的星洲米粉做法
材料
米粉 1 人分 （冷水浸软捞起备用）
做法
1. 把材料准备好，肉片能先前腌点麻油，煮前洒上粟粉，备用。鸡蛋打散，加点酱清，热锅，少许油，把蛋煎成八分熟，捞出切丝备用。
2. 锅中热油，爆香蒜茸，倒入香菇片，萝卜丝，包菜和少许豆芽稍炒片刻，把材料推去旁边，放入肉片和虾仁，兜匀。
3. 加入浸软的米粉，大火快炒，太干能加适量水，倒入剩下的豆芽，加入调味料，快速拌匀鸡蛋倒入，炒匀上桌。
4. 洒上青葱粒与红辣椒作装饰。
p/s： 自家炒，调味料依随个人的口味轻重 酱油：麻油：蚝油比例约 1：2：3
星洲米粉做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的星洲炒米粉做法
材料
米粉70g，鸡蛋1枚，鲜虾4只，绿豆芽50g，蒜黄5根，洋葱1/4只，朝天椒3支，香葱段少许，盐1茶匙（5g），咖喱粉1汤匙（15g），辣椒粉1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），油1汤匙（15ml）
做法
鸡蛋加入盐打散成蛋液。洋葱、朝天椒切成细丝。蒜黄择洗干净切小段。米粉用热水（约80度）浸泡至软后捞起，沥干水分备用。
绿豆芽择去根部，用沸水汆烫1分钟，断生即可。鲜虾去壳、去头和泥线，用沸水汆烫变色立即捞出。
大火加热炒锅中的油（1/2汤匙，8ml），将蛋液倒入并用筷子顺时针不断搅动，炒成细长型蛋块。
中火加热炒锅中的油（另1/2汤匙，7ml），先把咖喱粉和辣椒粉炒香，依序放入洋葱丝、朝天椒丝、蒜黄段、泡好的米粉、烫过的鲜虾、绿豆芽和炒鸡蛋。
调入生抽、白砂糖和盐，不断翻炒，用中火拌匀。等所有材料都炒熟后，加入香葱段翻炒数下即可。
小诀窍
咖喱粉最好选择原味的，才能突出这道米粉的传统风味。
米粉在超市中有成袋装的出售。特征是比粉丝细、亚白色半透明。
星洲炒米粉做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的香而不辣的星洲炒米做法
材料
(一大碟的份量)
做法
1. 蝦仁、肉絲調味。
2. 泡米粉：水中下鹽一茶匙、一半咖哩粉，水開後下米粉，泡煮兩分鐘盛起，放置於電飯鍋或大豌中，密蓋。泡過米粉的水留下後用。
3. 洋蔥切絲，蛋塊切絲。
4. 略炒芽菜盛起。
5. 炒洋蔥絲，下少許鹽至熟透，盛起。
6. 略炒紅蔥碎及蒜蓉，下肉絲炒散，加入蝦仁略炒，再加進洋蔥絲，並放進餘下的咖哩粉，灑紹酒。
7. 把米粉加進以上配料，加入餘下的炒米調味，用筷子把米粉和配料炒得均勻。
8. 按米粉的軟稔程度，澆下泡煮過米粉的咖哩水，讓米粉軟度適中。
9. 加進芽菜、蛋絲，炒均勻。
10.最後灑下蔥花略炒，上碟。
小诀窍
1. 星洲炒米的配料常用叉燒，改以肉絲、雞絲或牛肉絲，更能讓肉汁滲進米粉，更可口。
2. 泡米粉的過程需先做，讓米粉吸收味道後，有充分時間繼續被鍋中熱氣薰得柔軟，得以軟而不爛。
2. 洋蔥要熟透才有甜味。
3. 米粉調味和澆入咖哩水的過程，讓味道和口感調較合宜。
香而不辣的星洲炒米做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的星洲炒米做法
材料
米粉，叉燒，蝦仁，椰菜，甜椒或辣椒，雞蛋，咖哩粉，雞粉，鹽
做法
1、米粉用熱水燙軟；
2、雞蛋打過煎香切絲；
星洲炒米做法已被33人烹饪过！
小编整理796位网友投稿材料与星洲米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒越南米粉
第二种：煎蛋清汤米粉
第三种：干捞桂林米粉
第四种：田园炒米粉
第五种：沙爹酱炒米粉
第六种：牛肉烩米粉
第七种：香花肉丸汤米粉
第八种：胡萝卜玉米粉葛汤
第九种：家常泡菜炒米粉
第十种：炒米粉
小编结合86位厨师推荐再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱蛋老鼠粉——快乐早餐、少油的脆煎茄子、不回缩的葱花烤卷、反沙合桃、麻油鸡
黄瓜木耳煎鸡蛋、cinnamon sugar pull-apart bread、印度烤鸡块咖喱、烤箱烤猪边排
桂花莲子芋泥、锡箔纸 branzino、烤火鸡。
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相关菜谱名称推荐：星洲米粉,星洲米粉,星洲炒米粉,星洲炒米
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