烹饪cinnamon sugar pull-apart bread所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、切菜器。
美食美味的cinnamon sugar pull-apart bread做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐cinnamon sugar pull-apart bread、cinnamon sugar pull-apart bread、葡式蛋挞 portuguese egg tart,sourdough bread。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的cinnamon sugar pull-apart bread做法
材料
面包材料:
做法
在一个盆里混合2杯面粉,白糖,酵母,盐,备用。
在一个碗里将鸡蛋打散备用。
在一个小奶锅里加入牛奶和黄油,用小火慢慢加热至黄油完全融化,离火加入水和香草香精,稍微冷却一下约1分钟左右至溶液温度降低至45度左右,将这个溶液倒入干料混合物(做法1)里,搅拌,然后加入打散的鸡蛋,看上去有些稀没有关系,继续搅拌。然后加入3/4杯的面粉,面团仍然稀而且粘,原方只用橡皮刮刀搅拌了2分钟,我用的ka2挡搅拌了几分钟,不用搅拌出膜,很粘很稀是对的。
然后将面团倒入一个涂抹了油的大容器里,盖上保鲜膜和毛巾放到温暖的地方发酵至两倍大约1个小时左右。如果不是马上制作,可以放冰箱冷藏过夜,第二天取出来放室温半个小时后再做下面的程序。
面团发酵的时候准备馅料。将白糖,肉桂粉和豆蔻粉(可选)混合备用。将黄油放入一个小锅里,小火慢慢加热至颜色变成褐色。需要有耐心,一定要小火,小心加热过头熬糊了,冷却备用。准备9*5*3的面包烤模,涂抹上油再撒上一层面粉备用。也可以用玛芬烤盘。
发酵好的面团加入2大匙面粉揉匀,用布盖上,松弛5分钟。
桌面洒上一层面粉,将松弛好的面团用擀面杖擀成约12*20英寸/30*50厘米的面皮。不用擀那么大都可以的,只要擀成一个长方形就可以了。
面皮上涂抹上褐色黄油,然后洒上肉桂糖混合物。原方说不怕可以全部撒上去。我觉得油和肉桂糖都有些多,只用了大半,后来做好后还是后悔没有全部用上。
然后将面皮沿短边切成均匀的六个长条。将这六个长条重叠在一起,再均匀切成六份。
将切好的面块放到烤盘里,像书页一样。
烤箱预热350f/180c,烤30-35分钟表面金黄就可以了。这个方子不用刷蛋液在表面,如果自己喜欢还是可以刷一些,这样面包角就不会烤糊,如果看到面包边缘开始变色太深,可以用锡箔纸盖一下。
烤好的面包冷却20-30分钟后,用涂抹了黄油的刀松一下边缘,将面包倒出来再翻过来就可以了,趁热吃很好吃,如果一次吃不完,用保鲜袋装上室温可以保持2天以上。enjoy!!
cinnamon sugar pull-apart bread做法已被60人烹饪过!
第二种:美食美味的cinnamon sugar pull-apart bread做法
材料
面包材料:
做法
在一个盆里混合2杯面粉,白糖,酵母,盐,备用。
在一个碗里将鸡蛋打散备用。
在一个小奶锅里加入牛奶和黄油,用小火慢慢加热至黄油完全融化,离火加入水和香草香精,稍微冷却一下约1分钟左右至溶液温度降低至45度左右,将这个溶液倒入干料混合物(做法1)里,搅拌,然后加入打散的鸡蛋,看上去有些稀没有关系,继续搅拌。然后加入3/4杯的面粉,面团仍然稀而且粘,原方只用橡皮刮刀搅拌了2分钟,我用的ka2挡搅拌了几分钟,不用搅拌出膜,很粘很稀是对的。
然后将面团倒入一个涂抹了油的大容器里,盖上保鲜膜和毛巾放到温暖的地方发酵至两倍大约1个小时左右。如果不是马上制作,可以放冰箱冷藏过夜,第二天取出来放室温半个小时后再做下面的程序。
面团发酵的时候准备馅料。将白糖,肉桂粉和豆蔻粉(可选)混合备用。将黄油放入一个小锅里,小火慢慢加热至颜色变成褐色。需要有耐心,一定要小火,小心加热过头熬糊了,冷却备用。准备9*5*3的面包烤模,涂抹上油再撒上一层面粉备用。也可以用玛芬烤盘。
发酵好的面团加入2大匙面粉揉匀,用布盖上,松弛5分钟。
桌面洒上一层面粉,将松弛好的面团用擀面杖擀成约12*20英寸/30*50厘米的面皮。不用擀那么大都可以的,只要擀成一个长方形就可以了。
面皮上涂抹上褐色黄油,然后洒上肉桂糖混合物。原方说不怕可以全部撒上去。我觉得油和肉桂糖都有些多,只用了大半,后来做好后还是后悔没有全部用上。
然后将面皮沿短边切成均匀的六个长条。将这六个长条重叠在一起,再均匀切成六份。
将切好的面块放到烤盘里,像书页一样。
烤箱预热350f/180c,烤30-35分钟表面金黄就可以了。这个方子不用刷蛋液在表面,如果自己喜欢还是可以刷一些,这样面包角就不会烤糊,如果看到面包边缘开始变色太深,可以用锡箔纸盖一下。
烤好的面包冷却20-30分钟后,用涂抹了黄油的刀松一下边缘,将面包倒出来再翻过来就可以了,趁热吃很好吃,如果一次吃不完,用保鲜袋装上室温可以保持2天以上。enjoy!!
cinnamon sugar pull-apart bread做法已被39人烹饪过!
第三种:美食美味的葡式蛋挞 portuguese egg tart做法
材料
馅料:
做法
做法:
把馅料倒入厚锅里, 搅拌匀, 慢火加热, 到浓稠, 过筛, 保鲜膜盖好, 冷却,
皮子卷成筒, 切小段, 杆成圆形, 垫在挞模里, 加入馅料, ¾ 满.
进375f烤箱, 烤12-15分钟, 再用broiler 烤3-5分钟, 表面金黄, 略有焦灼就好了.
葡式蛋挞 portuguese egg tart做法已被19人烹饪过!
第四种:美食美味的how to prepare the pretzels with thermomix做法
材料
12 pretzels
做法
mix flour, yeast and baking powder. a few sec. speed 4.
add water, lard and salt. 2 min. speed dough mode.
let the dough rest for half an hour in a warm place.
make water boil with soda bicarbonate.
in the meantime shape your pretzels. yellowsaffron website explains this procedure perfectly!
when shaped, cook in hot water with soda bicarbonate for 30 sec. each.
strain and let dry.
then cover with coarse salt and bake for 13-15 min. in pre-heated oven at 220°c/428°f.
how to prepare the pretzels with thermomix做法已被78人烹饪过!
第五种:美食美味的sourdough bread做法
材料
1. 0.8 - 1杯发面团 (我用了1杯)
做法
做法:
1) 把所有的材料混和好,揉成个光滑的面团。用手揉和kitchenaid揉都行。
2) 把面团放盖了盖的容器里发酵,发到两倍大就好了。我这次还买了个发面专用的桶,这个好用,推荐。我原来全用面包机发面,如果自己发总是效果不太好。用这个发面桶发的面我很满意。我把发面桶放冷烤箱里,然后下层放碗开水,关好烤箱门。一个多小时后,面团就发好了。
3)发好的面团取出,揉光滑,帅锅里抹些油,放入面包,不盖盖,用张干毛巾盖上。放回烤箱,还是加杯热水在下面。把面团直接放锅里第二次发酵是为了保持面团的美好形象。每次我在其他地方发好面,一移到锅里就破像了,所以这次直接放锅里发。实践证明,这样做是可行的。
4)当面条第二发到快2倍大时,取出,刷蛋液,撒混合料。 最后表明用快刀划几刀。
sourdough bread做法已被48人烹饪过!
小编整理962位网友投稿材料与cinnamon sugar pull-apart bread相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:steamed boston brown bread
第二种:意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta
第三种:creamed corn cornbread
第四种:圣特罗佩塔tarte tropezienne
第五种:圣诞热红酒mulled wine
第六种:soufflé lemon pudding 舒芙蕾柠檬布丁
第七种:pumpkin smoothie
第八种:smiling face dinner rolls (笑脸餐包)
第九种:crème fraîche panna cotta
第十种:lemon yogurt pancake
小编结合90位厨师推荐再从361网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
印度烤鸡块咖喱、烤箱烤猪边排、桂花莲子芋泥、锡箔纸 branzino、娘惹糕点
懒人版零失败酒酿做法、生姜啤酒鸡、姜酒鸡、葱叶酱豆腐
五香蹄子、蚝油金针韭!、桂花紫薯小麻糬。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5001人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:cinnamon sugar pull-apart bread,cinnamon sugar pull-apart bread,葡式蛋挞 portuguese egg tart,sourdough bread
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