近年来，房山区食用菌产业规模不断扩大，品种日益丰富，生产模式日渐成熟，特别是新型工厂化生产成为新的经济增长点。尤其是以新型工厂化生产食用菌为主要业务的窦店镇格瑞拓普公司，产量、经济效益显著，带动了窦店生产食用菌产量达3420.3吨，在全区位居首位，占该区食用菌总产量的28.

北京市房山区地处华北平原与太行山的交界地带，平均气温较北京城区较低，适合于食用菌的反季节生产。从上世纪八十年代，房山区的村民们搭起小小的棉棚，自制菌棒生产平菇、香菇贴补家用，到如今食用菌的工厂化生产方式栽培方式在房山逐步推开，房山菌业已经成为房山区食用菌出口海外的一张金名片。

在房山区种植中心，该区已经制定了15种食用菌产品标准及标准化生产技术规程，从产品生产、加工、包装、储藏、运输到市场销售的各个环节都有产品质量卫生检验检测指标和合格证明。而如今已经成为房山食用菌区域公共品牌的房山菌业下辖20多种食用菌产品，靠着这种严苛而全面的标准，出口到了东南亚乃至欧盟。

在安全方面，房山区也不懈怠。据介绍，随着房山区食用菌产业链条的日益完善，该区种植户已经能够完成菌棒生产的自己自足，食用菌生产过程中的投入品也严格确定了进货渠道，在产品包装方面，要求企业一律采用简单环保的防潮纸，杜绝了荧光剂的污染，把‘安全’的主动权抓在了自己手里。

据悉，今年上半年，房山区食用菌播种面积达3578亩，比去年同期增长5.7；产量达1.2万余吨，比去年同期增长14.9；产值突破1亿元，比去年同期增长6.4.其中，该区食用菌产销量位于全市各区县之首。目前，该区的食用菌平均单价在每公斤8.3元左右，高于全市的平均价格。

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