我国食品机械和国外相比，到底差在哪儿？不断通过技术的提升和优化，实现高端食品机械的国产化，是为未来行业的发展方向也是基本目标。通过高新技术的不断应用和推动，武装和强化行业的整体水平，我国正在朝着世界食品机械中心的方向发展。

关于中国在液压、传动、发动机等领域与国外先进水平的差距，不得不承认国内产品与国外产品的差距是显而易见的，这与中国的工业基础有关，也与消费者的消费习惯有关。

在前面一段时期内，国内消费者不追求产品的先进性，更多的注重产品的实用性。如果脱离国情和消费者习惯，一味地追求超过国外、接近国外水平，有点不太现实，也没有多大意义。业内专家指出，国产食品机械与国外生产的有差距，主要是基础工业有差距的原因。

国外工业化一般经历了二百多年，而中国工业化时间还很短，要想在这么短的时间内赶上或超过别人是不太现实的。我们的产品虽然比他们的要差一点，但我们有我们的优势，那就是性价比和强大的售后服务支持，这是我们立足市场的法宝，也是我们与他们竞争的优势。

面对差距我们可以奋起直追，但完全没有必要妄自菲薄，更没必要崇洋媚外。我们的科研和制造水平还是很强大的。

在市场低迷时期，国内食品机械企业正面临转型升级的阵痛，一些技术含量比较低、实力比较小的企业将逐步被市场所淘汰，而主流品牌企业的发展方向是越来越稳健了，近些年来，国内食品机械企业发展还是比较快的，抗风险能力也越来越强，随着市场的充分竞争，这个行业以后会走得很稳健。

虽说目前我国食品机械还存在诸多问题，但随着技术的不断升级换代，已渐渐朝着国际化迈进，世界的大门一直对中国食品机械企业敞开着，问题只是中国的食品机械企业什么时候，以什么方式走进去，并且获得成功。

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