烹饪蘑菇洋葱粒配牛肝所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、饺子机、单眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、铲勺。
美食美味的蘑菇洋葱粒配牛肝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇洋葱粒配牛肝、蘑菇洋葱粒配牛肝、牛肝菌意面配牛排,蘑菇洋葱烩乌冬面。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蘑菇洋葱粒配牛肝做法
材料
蘑菇,洋葱,牛肝,牛奶,黄油,盐,白酒,胡椒,孜然
做法
1. 肝洗干净,用牛奶泡(这一步很重要,我泡了半个小时左右,泡久一点也没关系)
2. 洋葱粒用黄油炒香
3. 牛肝里多余的牛奶倒掉,拌上盐和胡椒,我还加了少许孜然
4. 继续黄油,炒一会儿牛肝,倒进洋葱和蘑菇,加一点白酒,盖个小盖子稍微焖一下,出锅
蘑菇洋葱粒配牛肝做法已被74人烹饪过!
第二种:美食美味的蘑菇洋葱粒配牛肝做法
材料
蘑菇,洋葱,牛肝,牛奶,黄油,盐,白酒,胡椒,孜然
做法
1. 肝洗干净,用牛奶泡(这一步很重要,我泡了半个小时左右,泡久一点也没关系)
2. 洋葱粒用黄油炒香
3. 牛肝里多余的牛奶倒掉,拌上盐和胡椒,我还加了少许孜然
4. 继续黄油,炒一会儿牛肝,倒进洋葱和蘑菇,加一点白酒,盖个小盖子稍微焖一下,出锅
蘑菇洋葱粒配牛肝做法已被44人烹饪过!
第三种:美食美味的牛肝菌意面配牛排做法
材料
云南鲜牛肝菌若干只,新鲜牛排一块,意面适量,青辣椒两只,胡椒,盐和其他调味料少许,黄油,橄榄油适量~~~~成本稍高,三十左右,视牛排品质和牛肝菌市价而定~
做法
1 按照说明将意面煮好待用;
2 平底锅打底油,中火煎牛排至需要的程度;
3 青椒切碎炝锅,加入切片牛肝菌,翻炒至金黄,加入意面拌匀;
4 小锅黄油打底,加入适量蒜泥与洋葱丁翻炒,再加入少量胡椒,盐,鸡精,薄芡煮成胡椒酱汁;
5 牛排浇酱汁装盘,意面配餐装盘,红酒佐餐~
小诀窍
牛排要掌握火候,像我追求全熟就会有点小焦~还好啦~~
牛肝菌意面配牛排做法已被24人烹饪过!
第四种:美食美味的牛肉清汤配牛肝丸做法
材料
材料牛肉末、西芹末、胡萝卜末、鸡蛋清、牛肝、洋葱末、牛肉汤、白酒、红酒、盐、胡椒、冰块
做法
(1)将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀,加入鸡蛋清、红酒、冰块、盐、胡椒,搅拌均匀后倒入牛肉汤,加热并不时搅拌,至汤滚。
(2)汤烧开后,保持微滚状态4~6小时,过滤出清汤。
(3)将牛肝煮熟,压成泥,加入盐、白酒、洋葱末和鸡蛋清,做成丸子,在开水锅中汆熟,放入牛肉清汤里即可。
特别关照
汤烧开后且牛肉末结成块时,不能再搅拌,以免汤水变浑浊。
牛肉清汤配牛肝丸做法已被94人烹饪过!
第五种:美食美味的蘑菇洋葱烩乌冬面做法
材料
乌龙面200克,白蘑菇2朵,香菇1朵,洋葱0.5个,瘦肉50克,豆豉辣酱1大匙,盐适量,淀粉1小匙,料酒1-1.5小匙,植物油适量,芹菜叶2-3片
做法
1.白蘑菇和香菇洗净去蒂,切片待用;洋葱去皮,切小条;
2.乌冬面取出,放到容器里,用清水浸泡3,5分钟之后,用手轻轻拨弄就全部散开了,捞出沥水待用;瘦肉切片,加入淀粉和料酒拌匀;
3.锅内放植物油适量,油热,将洋葱放下去炒出香味,再把肉片下到锅内,划散至肉片9分熟;
4.白蘑菇和香菇片也加入到锅内,转中小火,翻炒至蘑菇开始有些变软,加入豆豉辣酱翻炒均匀;
5.看蘑菇基本上熟了,将乌冬面加入,翻炒3分钟左右,根据所使用辣酱的咸度,加入适量盐或者不加,翻炒均匀出锅,把芹菜叶子切碎撒在上面即可。
蘑菇洋葱烩乌冬面做法已被53人烹饪过!
小编整理696位网友投稿材料与蘑菇洋葱粒配牛肝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:嫩煎金枪鱼配牛油果汁
第二种:油泡牛肝菌
第三种:白牛肝菌炖排骨
第四种:香煎牛肝酱
第五种:鲜嫩牛肝面
第六种:牛肝菌虾菇香料宽面
第七种:淮杞蕤仁牛肝汤
第八种:枸杞子牛肝汤
第九种:素炒牛肝菌
第十种:煎小牛肝
小编结合15位厨师推荐再从556网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糖心土鸡蛋、腐乳空心菜、奶香青豆泥、冰种吐司、印度/斯里兰卡菜
椰丝小戚风、圆滚滚的葡萄干scone、crab cake、coconut cookie
新疆风格的馕、百合荷兰豆、中种法小餐包。
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