烹饪冰种吐司所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、开水器、多用刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的冰种吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰种吐司、冰种吐司、北海道汤种吐司，面包机汤种吐司。
（中华厨具网 建议，再次对78位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3739人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冰种吐司做法
材料
模具：大号方形loaf盘一个
做法
冰种材料混合均匀，容器上盖盖子或者保鲜膜，室温发酵1小时，看到面团体积膨大到2倍，然后移入冰箱冷藏。
第二天制作主面团。
主面团做法：
1. 将头一天做好的冰种从冰箱中取出来，加上述材料的1～6，统统放进面包机，dough
程序。揉面结束后，加入butter，再次启动dough程序，揉面发酵。
2. 面团发好后，取出分割成3份，滚圆，盖上厨房纸松弛15分钟；
3. 每一份面团排气，擀成圆片，从两边向中间等分，折3折，然后纵向擀开，卷起来，依次排在loaf盘里；
4. 烤箱开到warm档，到了预定温度就关掉，把面包坯放进去二次发酵；
5. 待面包坯发到9分满的时候，表面刷蛋黄液；
6. 烤箱开到350f，烤20分钟左右。
冰种吐司做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的冰种吐司做法
材料
模具：大号方形loaf盘一个
做法
冰种材料混合均匀，容器上盖盖子或者保鲜膜，室温发酵1小时，看到面团体积膨大到2倍，然后移入冰箱冷藏。
第二天制作主面团。
主面团做法：
1. 将头一天做好的冰种从冰箱中取出来，加上述材料的1～6，统统放进面包机，dough
程序。揉面结束后，加入butter，再次启动dough程序，揉面发酵。
2. 面团发好后，取出分割成3份，滚圆，盖上厨房纸松弛15分钟；
3. 每一份面团排气，擀成圆片，从两边向中间等分，折3折，然后纵向擀开，卷起来，依次排在loaf盘里；
4. 烤箱开到warm档，到了预定温度就关掉，把面包坯放进去二次发酵；
5. 待面包坯发到9分满的时候，表面刷蛋黄液；
6. 烤箱开到350f，烤20分钟左右。
冰种吐司做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的北海道汤种吐司做法
材料
酵母5.5克，盐4克，糖43克，牛奶27克，高粉270克，全蛋液43克，雀巢淡奶油30克，奶粉一大勺，汤种92克，黄油30克
做法
1、汤种制作：汤种：50克高筋面粉+250克水，搅拌均匀后，放在电磁炉上低火加热至60度离火放凉（要不停的搅拌）。
2、面团部分：将除黄油以外的材料揉成团，之后放入黄油揉至可以拉出薄膜。
3、放置温暖处发酵至两倍大，最佳发酵温度为28度。
4、取出排气，分割成2份滚圆，松弛15分钟。
5、将松弛好的面团擀成椭圆形，1/3处对折，之后擀长卷起。
6、装入吐司模中，移至温暖处二次发酵，最佳发酵温度为38度，发至8分满。
7、烤箱预热180度，吐司模盖上盖子，放入中下层25-30分钟。如果烤山形吐司不用盖盖儿，但是表面需要刷蛋液。
8、放凉后切片即可。
北海道汤种吐司做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的北海道牛奶汤种吐司做法详解做法
材料
吐司模450克、高筋面粉270克、细砂糖43克、盐4克、干酵母6克、全蛋43克、动物性鲜奶油30克、天然牛奶香料4.5克（没有可以省）、汤种92克、无盐黄油25克。
做法
汤种的做法：（www.dasanju.com）
18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即是汤种。
吐司做法：
1、 以上全部材料除无盐奶油以外统统放入面包机，选择面团程序，开始和面，等面团形成后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收。
2、 大约1个半小时后首次发序完成，取出面团。揉面将空气挤出，此时就可以感受到面团的柔滑了，要尽量把空气挤掉，不然成品组织不够细腻，会有大的空洞。平均分割成2个，滚圆，在室温中间发酵15分钟。
3、 将中间发酵后的面条排气后擀开，成椭圆形。从上往下折1/3后压紧，再从下往上折1/3后压紧（有点像叠被子的方法）然后卷成圆柱形。收口朝下，放入吐司模中最后发酵40分钟～1小时，以面团膨胀到吐司模的4/5为最佳。
4、 最后发酵完成后，表面刷上全蛋液或食用油，160℃，烘烤35分钟。烤制过程中如果是用的无顶盖的吐司模，可以在面包表面上色均匀后盖上一层锡纸，可以防止烘烤过度表面色泽过深或糊掉。
5、 面包烤好后，出炉冷却到不烫手时脱模。
大三居面包坊小贴士：
加快发酵的方法：将烤箱设置80度，放入一小杯热水，将吐司模子放入温暖的烤箱帮助完成最后发酵。
本文地址：www.dasanju.com/fangfa/14.
北海道牛奶汤种吐司做法详解做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的面包机汤种吐司做法
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
做法
1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅拌至面糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。
2、将水、蛋、汤种放入面包桶里，盐、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。
面包机汤种吐司做法已被36人烹饪过！
小编整理469位网友投稿材料与冰种吐司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬菜吐司卷
第二种：肉松吐司卷
第三种：法式吐司
第四种：草莓乳酪法式吐司
第五种：白吐司面包
第六种：烤吐司pizza
第七种：法式吐司
第八种：核桃桂圆吐司(红糖版)
第九种：花形吐司
第十种：艾叶吐司
小编结合78位厨师推荐再从998网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
印度／斯里兰卡菜、椰丝小戚风、中种法小餐包、圆滚滚的葡萄干scone、crab cake
coconut cookie、百合荷兰豆、红豆糯米糍、奔一个贝果bagel
味汁糖醋豆腐、10分钟减价菜 腰果芹菜、新疆风格的馕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3739人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：冰种吐司,冰种吐司,北海道汤种吐司,面包机汤种吐司
）
