超微粉碎机在保健食品方面超微粉碎技术的意义更为突出。随着人们生活水平的提高，人们寻求新的保健型营养食品是一大趋势。由于我国缺少先进的超微粉碎加工技术，大量的农副产品不能精深加工利用，造成了可食性资源的浪费。诸如小麦麸皮、燕麦皮、玉米皮、米糠、豆渣等主要用于饲料，没有很好的开发和利用。

国内外营养学家专家早就一致认为麸皮和米糠是含膳食纤维很高的保健食品。其纤维含量高达43.9、蛋白质为17.6、脂肪为8.3.食用这些食品将有利于人体新陈代谢，并对防止便秘、降低胆固醇、预防动脉硬化等具有明显效果。

在国外，用麸皮开发的纤维保健食品已成为国际市场的抢手货，颇受消费者欢迎。

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