火锅底料自动灌装双流研发成功

昨日，四川省科学技术厅组织有关专家对四川天味实业有限公司完成的“火锅底料灌装工序自动化技术”项目进行了成果鉴定。鉴定委员会认为，该项目整体技术达到了国内行业水平，一致同意通过鉴定。据悉，火锅底料灌装工序自动化在全国尚属首例。

火锅底料属于复合型调味料，长期以来，全国各生产企业均采用手工或半自动包装。手工或半自动包装，容易对火锅底料产生二次污染。天味实业于去年初开始着手火锅底料灌装工序自动化技术的研究，投资500多万元，于今年元月在公司试生产并获得成功。火锅底料灌装工序自动化技术的成功研发，填补了国内空白，提高生产效率，降低工作强度，改善了生产环境，稳定和提高了产品质。

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