由于竞争的激烈性及行业呈现的区域性特征，终使得我国烘焙食品企业纷纷采取区域经营的模式抢占市场占有率，从目前来看，我国烘焙食品企业主要是通过连锁经营的形式占领市场，大部分企业均在局域市场上竞争力明显，在全国开展经营业务的企业较少，只有面包新语等为数不多的企业连锁范围较大。

通过前瞻产业研究院的以上分析，尽管我国烘焙食品行业呈现出了极大的市场需求，但又受限于企业数量众多，企业经营区域的狭隘性，未来，我国烘焙食品企业的出路又在哪里呢？

前瞻产业研究院分析则认为，企业在进行投资战略规划的同时，应根据行业的的区域发展程度及未来的市场潜力进行综合分析，对于烘焙食品行业的区域发展情况，由于我国上海、广州等南方城市改革开放的时间较早，开放的程度较高，所以受西点的影响也比北方和中西部大，因此以上海、广州为代表的南方地区烘焙业市场较发达。而以北京、石家庄、天津、济南、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、银川为代表的北方地区，以及以西安、成都、郑州、太原、乌鲁木齐等中西部地区烘焙业发展较晚，但由于市场的消费能力与消费水平正在迅速提高，这些地区的后发优势明显，发展势头迅猛，未来，我国烘焙食品企业应加大对这些地区的投资力度。

除了区域布局，前瞻产业研究院还认为，未来，我国烘焙食品企业为应对激烈的市场竞争，还应该完善自身品牌建设，因为对于食品行业，其大的竞争力在于其品牌，品牌形象越好，市场竞争力也就越强。当然，品牌建设之路的根本就是产品品质的保证，前瞻产业研究院分析认为，随着消费者收入的增加和品牌意识的增强，一些产品品质低，缺乏特色的企业会渐渐退出市场舞台，而那些产品品质过硬的企业将会立于不败之地。

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