1.牛蹄筋整大块氽烫过，放入高压锅内，加入葱、姜、八角，淋料酒1大匙，连同清水烧开，改小火煮1小时。
2.待高压锅降温后，打开，加入其他调味料，再煮20分钟即可关火。
3.另用半锅水烧开，酌量放入面条煮熟，捞入碗内，再将小白菜洗净，切小段，用煮面水烫熟，捞入面碗中。
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
2024-05-23 17:20
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1.牛蹄筋整大块氽烫过，放入高压锅内，加入葱、姜、八角，淋料酒1大匙，连同清水烧开，改小火煮1小时。
2.待高压锅降温后，打开，加入其他调味料，再煮20分钟即可关火。
3.另用半锅水烧开，酌量放入面条煮熟，捞入碗内，再将小白菜洗净，切小段，用煮面水烫熟，捞入面碗中。
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