在经历了连续几年的成倍增长之后，中国牛油果市场热潮未见丝毫减退，整体市场进一步膨胀。中国海关数据显示，相较2014年，2015年中国进口牛油果货值仍以279.74的增幅呈爆发式增长。

墨西哥是牛油果的故乡，也是大的牛油果产地和出口国。新的一季即将来临。国际果蔬报道有幸采访了墨西哥知名品牌coliman相关负责人，向其了解新产季墨西哥牛油果的概况。

coliman相关负责人表示，墨西哥目前有150000公顷的牛油果树出产牛油果，其中87703公顷获准出口中国。2016/17产季，年产量预计增长13左右。不过，目前只有米却肯州(michoacán)的牛油果可以出口中国，他们希望接下来几个月内，哈利斯科州(jalisco)的牛油果也能够获准出口中国。

“在新的一季，我们会继续参加各类国际型展会，通过参展来推广我们的产品。”

coliman方面认为，中国市场的年增长非常迅速，因此，向中国出口coliman牛油果是其在这个新兴市场树立品牌形象、建立贸易联系的良好机会。他们希望能够向中国出口更多的牛油果，因为中国的客户已经不仅仅订购规格30或者35的牛油果了。在过去，中国市场偏好这两种规格，而在墨西哥有55-60的产量是24规格的。

尽管美国依然是墨西哥牛油果的传统市场，但美国市场和中国市场并不冲突，而是相互补充，因为美国市场更喜欢大口径的牛油果，中国市场则倾向于中等口径的牛油果。

在一些成熟的欧美市场，催熟牛油果是一种常规的产品。而在中国，目前更常见的是销售绿色的牛油果，催熟牛油果尚不多见。有不少进口商对推广催熟的牛油果跃跃欲试。coliman方面认为，销售催熟的牛油果会增加销量，因为这样的话家庭主妇们就可以在同一天购买和烹饪牛油果。并且表示，“当我们在别的市场供应催熟牛油果的时候，销量都有所上升。” (国际果蔬报道)

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