烹饪香脆猪蹄儿所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、护手器。
美食美味的香脆猪蹄儿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香脆猪蹄儿、香脆猪蹄儿、香脆猪扒，香辣烤猪蹄儿。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香脆猪蹄儿做法
材料
猪蹄，姜，八角，糖，盐，生抽，蒜头
做法
1.猪蹄加入冷水烧开除去浮沫。把猪蹄捞出来，
2.炒锅烧热油，放入猪蹄和姜片，八角一枚炒几分钟。猪蹄捞出。
3.锅内放糖和省下的油炒到搪色出来。再放入猪蹄炒几分钟。放盐，生抽，蒜头
4.炒啊炒，看差不多了就整个倒入高压锅。稍微加点水末过锅底，半截小指头那么多吧，然后开大火转中小压15分钟吧，反正压到水干了就行。水干了的话能闻到。
香脆猪蹄儿做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的香脆猪蹄儿做法
材料
猪蹄，姜，八角，糖，盐，生抽，蒜头
做法
1.猪蹄加入冷水烧开除去浮沫。把猪蹄捞出来，
2.炒锅烧热油，放入猪蹄和姜片，八角一枚炒几分钟。猪蹄捞出。
3.锅内放糖和省下的油炒到搪色出来。再放入猪蹄炒几分钟。放盐，生抽，蒜头
4.炒啊炒，看差不多了就整个倒入高压锅。稍微加点水末过锅底，半截小指头那么多吧，然后开大火转中小压15分钟吧，反正压到水干了就行。水干了的话能闻到。
香脆猪蹄儿做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的香脆猪扒做法
材料
猪腰条肉，盐，酱油，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖，沙拉酱
做法
1.将猪腰条肉切大片。用带齿的刀背（或专用肉锤）横竖正反将大片肉敲打一边。
2.打好的肉片再用刀面拍打，使刚敲打的痕迹变模糊即可。
3.将所以的肉片放入容器，加盐，酱油少许，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖少许，抓均匀。浸至10分钟。
4.蘸打好的蛋液，再蘸面包屑。
5.锅中坐油见热，放入浸好的猪肉片，炸至2面金黄，即可。
6.吃时可加沙拉酱，或西红柿酱，自己喜好便好。
香脆猪扒做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的五香猪蹄儿做法
材料
猪蹄2只，食盐，姜适量，桂皮，八角，五香粉，老抽，冰糖
做法
1、先烧一锅开水，刀背拍碎一大块生姜，扔在开水里，再把猪蹄儿在开水中淖煮过，捞出，冲冷水洗净，沥干，备用。
2、锅热油，倒入姜片炒香，接着倒入淖过且沥干水份的猪蹄儿，大火翻炒几分种至表面略焦。
3、此时在锅中注入两大碗清水，水量以没过材料为准，大火烧滚后，加入桂皮、八角、五香粉（注意此时不可加盐，否则不易煮烂），转为小火继续煮。
4、待锅中水量烧至只剩一小半的时候，加四五颗冰糖、半茶匙食盐，小火继续煮。
5、待锅中水量煮至将干未干时，加适量老抽给菜式上色。
6、接着转大火收汁，汁收干时，即可出锅了。
五香猪蹄儿做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的香辣烤猪蹄儿做法
材料
猪前蹄两只，中号红薯两根，洋葱一只，烤翅料80克，生抽一汤匙，料酒一汤匙，姜5片，葱半节
做法
1.猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净，放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔细摘净上面剩余的 杂毛。
2.将猪蹄放入高压锅，倒入没过猪蹄约2公分的清水，放入姜片、葱节、料酒。关盖后大火烧至吱气后， 关上密封阀，改小火压30-40分钟。关火后待锅内气跑净后，将猪蹄捞出控干。
3.生抽、烤翅料与猪蹄拌匀，装入塑料袋里放冰箱冷藏腌一夜。
4.烤猪蹄前，将红薯洗净去皮切厚片、洋葱切宽丝，再与30克烤翅料拌匀。
5.烤盘铺上锡纸，将红薯、洋葱先铺匀，再放上猪蹄。烤箱220度，烤1小时至表皮焦黄即可。
香辣烤猪蹄儿做法已被46人烹饪过！
小编整理109位网友投稿材料与香脆猪蹄儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乳香脆骨
第二种：香脆鱼片
第三种：香脆油渣葱油饼
第四种：香脆鸡米花
第五种：香脆椰蓉球
第六种：香脆水果沙拉
第七种：香脆泡鸭掌
第八种：香脆坚果饼
第九种：香脆榨菜条
第十种：香脆多春鱼
小编结合78位厨师推荐再从178网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花茶大全、冬日暖锅、自制无油锅巴、蒜香牛仔骨、酸菜粉丝
chewy oatmeal-cranberry cookies、辣子鸡、夏日の美食-川北凉粉、自创cocktail
croissant、酸甜樱桃小萝卜、马蹄糕。
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相关菜谱名称推荐：香脆猪蹄儿,香脆猪蹄儿,香脆猪扒,香辣烤猪蹄儿
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