孟州市三联种植专业合作社是孟州市规模大的食用菌生产基地，日产鲜菇5000公斤。通过高效的智能型全自动设备进行机械化流水作业，该合作社实现了杏鲍菇的工厂化、标准化、品牌化、规模化生产，产品畅销北京、郑州、西安、洛阳等大中城市，供不应求。近日，该合作社的工人在采收杏鲍菇。

近年来，孟州市注重食用菌产业发展，根据各种养种植户需求，分大食用菌、棚蔬莱、大棚桃、特色养殖等10个类别，开设专业课程，进行培训，提高农民专业知识及种植技术。

据了解，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。人工栽培的主料，在棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦秆等基质上生长很好。代料栽培加辅助材料，如米糠、麸皮、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、糖等，可增进菌丝生长蔓延，增长菇蕾发生量。

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