烹饪剁椒手撕包菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、制冰机、咖啡机、排气扇、开水器、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
美食美味的剁椒手撕包菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒手撕包菜、新派剁椒手撕包菜、剁椒手撕包菜，手撕包菜。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的剁椒手撕包菜做法
材料
包菜 剁椒
做法
一、开锅，放油，放剁椒，慢火煸至剁椒出红油；
二、再放蒜头，开大火，爆出香味，放包菜，翻妙，下盐、适量糖和料酒，兜匀，加两汤匙水左右，盖锅盖一小会，开盖，翻几下可出锅。
剁椒手撕包菜做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的新派剁椒手撕包菜做法
材料
主料：包菜 剁椒
做法
1. 包菜洗净，撕成小片
2. 锅中倒入少许油，烧热后撒少许盐，大蒜子，然后加入剁椒，炒出香味
3. 倒入包菜，反复翻炒，加味精，白醋，继续翻炒
4. 滴入一两滴鱼露，翻炒出锅
新派剁椒手撕包菜做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的剁椒手撕包菜做法
材料
包菜 剁椒
做法
一、开锅，放油，放剁椒，慢火煸至剁椒出红油；
二、再放蒜头，开大火，爆出香味，放包菜，翻妙，下盐、适量糖和料酒，兜匀，加两汤匙水左右，盖锅盖一小会，开盖，翻几下可出锅。
剁椒手撕包菜做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的双椒手撕包菜做法
材料
包菜，蒜两瓣，干辣椒三枚，油，盐，醋，胡椒，鸡精，野山椒
做法
1.传统做法：包菜掰碎成小片洗净，蒜两瓣切片、干辣椒三枚掰段；
2.锅内下油，烧至锅烫油热，将所有材料一起倒入，大火快炒，至菜叶稍软时加入盐，烹醋少许（多则菜叶软烂），加胡椒、鸡精起锅即可。
3.双椒版做法：炒菜时加入少许切碎的野山椒，并以泡椒水代替醋，其他与传统做法一样。
小诀窍
做手撕包菜的诀窍在于：菜须用手掰碎，不能刀切，保留了菜叶的完整纤维组织，才能有特别清脆的口感；须旺火快炒，如此而已，不愧为懒人菜吧？
双椒手撕包菜做法已被51人烹饪过！
第五种：美食美味的手撕包菜做法
材料
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精
做法
1)手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开
2)蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)；
3)适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)；
4)立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5)然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；
小诀窍
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
手撕包菜做法已被10人烹饪过！
小编整理614位网友投稿材料与剁椒手撕包菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手撕包菜
第二种：手撕包菜
第三种：手撕包菜
第四种：手撕包菜
第五种：手撕包菜
第六种：就是好吃——手撕包菜
第七种：简简单单 手撕包菜
第八种：手撕包菜
第九种：手撕包菜
第十种：手撕包菜
小编结合73位厨师推荐再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒豆腐、自制红翻天剁椒、蠔油芦笋、五彩豆腐、麻婆豆腐
四喜油豆腐、腊肠辣白菜煸茄子、辣椒煸茄子、泡椒茄瓜西瓜皮
剁椒豆腐、三菇烩双笋、玉米兄弟。
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