我国食品和包装机械行业与国外先进技术差距较大，在产品的开发、性能、质量、可靠性、价格、服务等方面与进口产品在竞争中处于弱势，抵挡不了进口产品的大量涌入。进口设备中，一般是技术含量高或大型设备，大都是国内不能制造或达不到使用技术要求的。如无菌软包装机，大型、高速饮料灌装机、贴标机，组合电子秤等。有的设备虽然国内也能制造，但可靠性不好，生产出的食品质量、保质期等都不如进口设备，如冰淇淋包装机。也有些性能和质量上已能基本满足用户需要的产品，但由于缺乏知名度，使用户仍继续进口国外产品。

要避免盲目引进、重复引进，以及相互攀比的倾向。我们过去有过盲目引进、重复引进的沉痛教训，如前几年，随着饮料、啤酒业发展速度加快，易拉罐需求急剧上升，引起易拉罐生产线引进、合资热潮。全国有多家合资企业相继投产，易拉罐生产线一下引进了几十条，所用铝材也全部进口，年生产能力达100多亿只，易拉罐生产严重过剩，引起业内相互杀价，给国家和企业都带来很大损失。目前，我国越来越重视环境保护，大力发展绿色包装，各种纸制品、纸浆模塑制品包装成为热门，但对投资该项目，各地方企业应慎重，根据自身情况，认真做好市场调查，避免造成损失。有关管理部门也应进行宏观调控，避免重复引进。

开拓国际市场扩大出口是拉动食品和包装机械行业发展的一个重要方面。国家对机电1产品已出台了多项优惠政策，应抓住这一机遇扩大出口。尽管东南亚和东亚一些国家的金融危机、货币贬值对我国扩大出口产生不利影响，但对其他地区市场，我们仍具有一定优势，尤其是对拉美、非洲、中东、东欧等市场，况且，有迹向表明东南亚经济已有复苏的趋势。因此，要充分运用有利条件去克服暂时存在的困难，进一步调整出口产品结构；在扎扎实实地开拓国际市场、推进市场多元化方面下一番功夫，培育一批新的增长点；继续更多地赋予生产企业外贸经营权，为其直接进入国际市场创造条件。气调包装线投放市场后，在冷却肉、蔬菜、水果的包鲜上，均已取得明显的效果。今后还要在气体混合装置的显示以及提高袋式气调包装速度，作进一步完善，为我国的气调包装作更大的贡献。

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