继娃哈哈、荣程集团等跨界“饮”酒之后，中国平安集团近期也涉足白酒业。对此，北京大学经济研究所客座教授贾福春分析，目前中国酒市进入调整期，业外资本跨界作为酒业突围的一种方式有了更重要的价值。

“围城”：多企业跨界投资白酒

10月以后向来是白酒销售的旺季。然而，一切在今年的这个10月被改变。高端白酒量价下滑通道未止的背景下，白酒业正演绎着一场“围城”局：一边是上市酒企近期净利频现下滑，行业利空不断；另一边是业外资本不断“抢滩”进入。在中粮、联想、维维股份、海航等行业大鳄及众多资本的强劲驱动下，国内区域性白酒品牌掀起了一股的并购风。

10月23日，中国平安集团与宜宾红楼梦酒业股份有限公司（以下简称红楼梦酒业）正式签署协议并达成战略合作。据悉，双方合作的内容包括，平安集团投资共计5亿元，帮助红楼梦酒业在品牌、渠道建设及技改等方面进行改造。

据wind数据统计显示，截至10月30日，国内有70的酒企业绩同比下降。其中，沱牌舍得净利润则同比下降了97.06，酒鬼同比下降95~96，水井坊下降80.那么，业外资本纷纷加入到这场白酒行业的“混战”之中，使白酒行业乱中生乱。这些业外资本能否笑到后？北京大学经济研究所客座教授贾福春认为，业外资本频繁涉足白酒产业是因为企业在主导产业发展到一定阶段后，自然希望拓展新的领域，寻找新的利润增长点，白酒行业的高回报和高利润是吸引企业投资眼光的关键因素。

资深白酒专家铁犁的观点则认为，虽然跨界企业都是各行业的佼佼者，也有很先进的营销理念和管理模式，但隔行如隔山，进入白酒行业，就必须按照白酒行业的发展逻辑来运作，否则，很可能水土不服，达不到投资预期，并可能进一步加剧行业内的泡沫。

专家：跨界仍持谨慎态度

据记者了解，在2013年以前，白酒并购的话题并不新鲜，但这次主角却是业外资本，而吸引他们进入的原因为“黄金十年期”中白酒高额的利润。

以联想控股为例，闪电般地以20亿元的资本全资收购4家区域强势白酒企业，组建丰联集团，力图在中国打造一个类似帝亚吉欧的白酒新王国。

但是，从目前市场情况来看，这些业外资本所并购的企业并没有获得较好的发展，业绩均不尽如人意。

酒仙网董事长郝鸿峰在接受记者采访时对企业跨行业涉足白酒的未来并不看好。他表示，若企业盲目跨界涉足酒类行业，会令白酒企业雪上加霜，是非常不负责的行为。未来白酒还会出现危机，就是因为产量过剩。

“定制酒”：酒企创新营销自救

面对市场份额急速萎缩，特别是高端酒销售遭遇“三公”消费政策打压后，河南杜康推出的“封坛定制酒”活动中的高端酒，成为企业自救的一个较为成功的案例。洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军在接受记者采访时表示，杜康连续两年来推出的“封坛定制酒”销售都取得了不错的成绩，公司前三季度整体业绩增长了50.

在贾福春看来，杜康“封坛定制酒”是高端酒销售的新渠道，不仅是企业为适应行业变化做出的创新营销，也是公司为高端消费人群打造的一款具有收藏价值的酒。白酒行业营销专家铁犁的观点是，在白酒的发展史上，封坛酒一直存在，只是在白酒行业一片大好的时期，瓶装酒成为消费主流产品。

或许是看到了杜康的成功，其他同行企业如茅台、山东景芝也纷纷效仿。酒仙网董事长郝鸿峰分析指出：“三公”消费政策对500毫升的高端酒影响较大，随着消费习惯的改变，未来，1500毫升、3000毫升的酒会越来越多。而“封坛定制酒”未来会长期存在，且比重会越来越大。

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