目前，中国方便食品处于快速发展期，这是中国食品工业中具发展潜力的产业。统计表明，2012年，我国方便食品已形成2000亿元以上的产值，增速达27.7，超过食品工业的平均增长水平。

为了促进方便食品产业的健康发展，政府相关部门制定的食品工业的“十二五”规划中明确提及，行业将向多品种、营养化、高品质方向发展。对此，在日前由中国食品科学技术学会主办的2013年第十三届中国方便食品大会暨方便食品展上，与会专家建议，可以通过科技创新的方式为行业的营养化、高品质之路探求方向。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学副校长孙宝国在会上发布了本年度方便食品行业十大创新趋势。其中表示，方便食品设备将更具节能、环保特点，降低能耗、提高效率成为设备升级的核心，包材的轻量与环保也已成为发展方向。

方便食品机械进入研发竞争时期

随着方便食品行业的整合调整，方便食品机械的竞争力也越来越大了，从以往的价格竞争逐渐演变到研发竞争，提高自主创新能力将成为提升方便食品机械整体素质的重要支撑。当前，我国方便食品机械行业日趋大型化，是由于高生产效率要求而决定的。为了提高生产效率而发展起来的包括贴标机在内机械设备，不仅仅应用于食品行业，包括其他的设计到标签贴标的产品都是非常令大家值得关注的话题。

方便食品机械行业的发展应把眼光放得更加长远，把环保等因素加入到其新研发过程中。在方便食品机械研发中，应掌握食品企业对各种方便食品机械的标准，生产出达到方便食品行业要求的机械设备。特别是以中国传统面食工业化为目标的自主创新产品，已显现出中国装备制造业的产业升级趋势，而粽子机、油条拉伸设备等都将是亟待破解的行业共性课题。

食品机械响应环保发展政策

当前，我国的整体经济也向环保方面发展，保护资源成为我们共同努力的目标，资源的循环使用成为食品机械企业为之努力的方向，为积极响应国家政策，食品机械行业下的各类机械设备都在努力向节约环保方面发展。

在食品工业，食品机械在保障食品安全、人身健康、环境保护和副产品综合利用等方面发挥着十分重要的作用。在食品工业产业链上，部分环节的食品和包装机械能耗高，废弃物排放量大，如大功率电机、烘干机械、杀菌机械、废水处理设备等，生产成本高，需要开展节能减排技术装备开发。

近些年来，食品机械行业经济运行情况凸显环保装备制造业政策导向性强，抗风险能力强的行业特性。中国食品机械设备网特邀专家预测，为完成节能减排任务，未来5～10年食品机械行业将成为我国促进节能减排的重要板块，其市场潜力不容小觑。

食品机械在节能环保上的突破已成为不少企业发展的主旋律，可以在众多的企业中脱颖而出，打造自己的品牌需要技术与经济实力。多年来追求服务，专注产品品质，为转入环保经济型的食品机械做好了充足准备，为之后的长期发展，不断实践、努力。

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