由于受经济大环境以及政府限制“三公”消费等因素的影响，政府及企事业单位对酒类产品的团购消费急剧下滑，终端餐饮消费也冷冷清清。种种迹象表明，中国酒业正在酝酿一次巨大的变革，白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、保健酒……谁将在这场变革中赢得发展机会？ 一直被大家看好的保健酒是否能在这次变革中脱颖而出？记者就遂宁业内人士及市民进行了采访调查。

核心提示

保健酒的弊端：对于保健酒产品而言，35度以下保质期一般只有1年～2年。这就扼制了保健酒品牌自身的快速发展。对消费者来说，这么短的保质期，饮用还得抓紧时间。一般消费者都不会刻意去喝酒，自然保质期长的产品对他们来说才会比较受欢迎。

企业纷纷布局保健酒产业

据记者了解，近两年来中国保健酒市场似乎十分热闹，大企业纷纷布局保健酒产业。2012年4月，汾酒集团发布公告，宣布投资24亿元扩建保健酒项目；紧接着2012年9月份，茅台酒厂高调宣布总投资6亿元的保健酒基地将于近期开工。而五粮液集团也于早前斥资2亿元扩建了旗下保健酒产品黄金酒的产能，其明星产品“国鼎珍品”也是华丽上市。作为区域强势品牌的山东景芝酒业也不甘寂寞，表示旗下的阳春保健酒系列将于近期发力，做强做大保健酒市场。另外，众多知名医药企业也开始纷纷试水保健酒市场，江中集团于去年底正式推出朴卡保健酒产品，还有青岛国风药业、广药集团、修正药业等，都在不同场合表示要着手打造保健酒品牌。更有甚者，连做房地产的展生集团也插足保健酒领域。

市/民/看/法

保健酒始终有个“瓶颈”难突破

家住商务区的小李在接受采访时说道：“葡萄酒和保健酒这样的品类应该能够在这轮调整中获利，因为它们代表的更健康的饮酒方式更容易被市场接受，而且保健酒与白酒一样具有中国传统文化特性，其比白酒还悠久的历史和功能，使其更具有生命力和成长性。”

多年从事保健酒业的刘先生却认为保健酒始终有个瓶颈，如走不出去就难以迎来春天，刘先生说：“对于保健酒产品而言，35度以下保质期一般只有1年～2年。不得不说这个保质期很短暂，对保健酒企业来说，从产品生产完到铺货，这一时间是个很大考验，而且产能太高，储存也是很棘手的问题。这就扼制了保健酒品牌自身的快速发展，也限制了企业的大规模扩张。而对于消费者来说，这么短的保质期，饮用还得抓紧时间。而一般消费者都不会刻意去喝酒，自然保质期长的产品对他们来说才会比较受欢迎。”

从事医药行业的张先生告诉记者：“没有一个人会把具有药用功能的保健酒当普通酒喝，所以尽管保健酒的功能被演绎到了，但是在国人的脑海里，保健酒就不是一个适合大众场合饮用的产品。而且很多人认为，有需求、有病的人才会去喝，因而在聚餐、宴请时，很少会用保健酒。高端礼品保健酒市场也是如此，很多人都偏向于选择其他的滋补产品。”

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