海南航天食品有限公司营销总监高海龙在做客中国经济网“中经在线访谈 糖酒会特别节目”时表示，受三聚氰胺和皮革奶事件影响，奶粉行业损失掉的市场份额给了植物蛋白饮料很大的发展空间，这是企业面临的挑战，同时也是机遇，此外，他认为，未来植物蛋白饮料将走原生态健康发展路线。

高海龙表示，饮料行业的发展已经有30多年的历史，大概起步于以健力宝为代表的代企业，其中水占了大的比例，其次是碳酸饮料、果汁、茶饮料、功能性饮料，还有植物蛋白饮料，三聚氰胺和皮革奶事件出现以后，植物蛋白饮料这几年发展比较迅速。

对植物蛋白饮料来说，从1988年开始有企业在做花生露、核桃奶、椰子汁，到2000年有一些突破，但真正发展腾飞是2008年以后，牛奶受到消费者的一些质疑和顾虑，相反给了植物蛋白饮料一个很大的发展空间。

他表示，当前，北方有很多大企业开始介入植物蛋白饮料，资本的介入在植物蛋白饮料中占了一个很重要的角色，但是到目前为止，一直默默无闻在耕耘的是椰汁。而椰汁本身是一个比较环保的产业，但是由于受到地理位置、运输等条件影响，发展一直比较缓慢。

据他介绍，椰汁可以分几个派类，就是正宗的海南椰汁，第二类就是内陆用椰浆去复原生产的产品，第三类是椰粉复原，还有更小的一些企业用椰子精，也就是香精去勾兑，这种完全称不上椰汁。为什么海南椰汁比较正宗呢？高海龙表示，海南的椰汁有40多家企业，主要是用原椰肉榨汁，不添加任何防腐剂和添加剂，所以才称得上正宗椰汁。

此外，据高海龙透露，海南航天投巨资，意在打造一款椰汁，带动整个椰汁行业的快步发展。“这是一个新的挑战，也是新的机遇”，他强调，原生态的就是健康的，植物蛋白行业应该而且会向着原生态的健康路线发展，其他饮料无法替代。

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