烹饪孜然小排所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的孜然小排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然小排、孜然小排、孜然小排骨，孜然小炒肉皮。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的孜然小排做法
材料
猪小排，葱姜蒜，香菜，孜然粒，孜然粉，芝麻，辣椒粉，盐，糖，老抽，鱼露（没有用鸡粉代替），五香粉，植物油
做法
1，把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露（没有放一小勺鸡粉），一勺老抽，少许植物油，几片姜味上半个小时。
2，半个小时后，将味好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸好后将小排取出备用。
4，爆香后，放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。
5，放入芝麻。
6，放入孜然粒。
7，放入辣椒粉。
8，将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香，我们的小排就做好了。
孜然小排做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的孜然小排做法
材料
猪小排，葱姜蒜，香菜，孜然粒，孜然粉，芝麻，辣椒粉，盐，糖，老抽，鱼露（没有用鸡粉代替），五香粉，植物油
做法
1，把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露（没有放一小勺鸡粉），一勺老抽，少许植物油，几片姜味上半个小时。
2，半个小时后，将味好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸好后将小排取出备用。
3，取炒锅，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4，爆香后，放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。
5，放入芝麻。
6，放入孜然粒。
7，放入辣椒粉。
8，将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香，我们的小排就做好了。
孜然小排做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的孜然小排骨做法
材料
排骨250g，孜然粉1茶匙，葱1颗，蒜2瓣，姜1块，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，香菜适量
做法
1.排骨斩小段、洗净，姜、蒜切片，葱切段
2.锅中烧水，水开后放入排骨汆烫半分钟
3.排骨盛出，放入料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时
4.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入料汁
5.放入小排骨翻炒12分钟
6.关火，撒入孜然粉，翻炒均匀
7.出锅，撒适量香菜点缀
孜然小排骨做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的香煎孜然小鱼做法
材料
小剥皮鱼，盐，鸡精，料酒，葱姜，孜然粉，孜然粒
做法
1.小鱼处理干净，放碗中用料酒、葱姜、盐、鸡精、孜然粉腌制20分钟。
2.锅热油，中小火将鱼煎透。
3.出锅后撒上葱花、孜然粉和孜然粒。
香煎孜然小鱼做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的孜然小炒肉皮做法
材料
肉皮 ，姜 ，干红辣椒 ，芹菜叶，大葱 ，食用油 ，料酒 ，老抽 ，鸡精 ，孜然粉，糖 ，醋
做法
1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。
2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。
3.大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。
4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。
5.最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。
6.喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。
孜然小炒肉皮做法已被24人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与孜然小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆瓣酱蒸小排骨
第二种：桂花小排骨
第三种：糖醋小排
第四种：山楂干烧小排
第五种：南瓜盅烤小排
第六种：糖醋小排
第七种：糖醋小排
第八种：糖醋小排.
第九种：迷迭香烤羊小排
第十种：小排番茄浓汤
小编结合76位厨师推荐再从906网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白扁豆红汁猪皮、麻婆豆腐、杏仁豆腐、煎酿油豆腐、香肠蒸豆腐
绿茶炸豆腐、金沙裹白玉、三鲜豆腐、椒盐豆腐
意粉酱烩豆腐、芥菜豆腐羹、香草海皇玉子豆腐。
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相关菜谱名称推荐：孜然小排,孜然小排,孜然小排骨,孜然小炒肉皮
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