烹饪尖椒酿豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、铲勺。
美食美味的尖椒酿豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒酿豆腐、尖椒酿豆腐、尖椒酿肉，酱尖椒（虎皮尖椒）。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的尖椒酿豆腐做法
材料
红绿尖椒各2根，豆腐150克，蛋清1个，香菇七八朵，土豆半个，葱，姜少许，生抽，盐，白糖，五香粉，胡椒粉，香油适量，水淀粉适量
做法
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ml水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
尖椒酿豆腐做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的尖椒酿豆腐做法
材料
红绿尖椒各2根，豆腐150克，蛋清1个，香菇七八朵，土豆半个，葱，姜少许，生抽，盐，白糖，五香粉，胡椒粉，香油适量，水淀粉适量
做法
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ml水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
尖椒酿豆腐做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的尖椒酿肉做法
材料
尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉
做法
1、 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味，酿入洗净去籽的尖椒段中，装入盘中。
2、 将尖椒段放入有孔蒸盘中，放入100摄氏度蒸汽中蒸制10分钟左右。设成酱汁，裹上明油，待用。
3、 将调好的酱汁，均匀地浇淋于蒸好的洒椒段上即可。
小诀窍
1、 尖椒段不宜太长，否则不易入味、不易成熟。
2、 酱汁除了用蚝油以外，还可以采用其他调料，如：xo酱、番茄酱、蒜蓉辣酱等。
尖椒酿肉做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的虎皮尖椒酿肉做法
材料
尖椒，肉末，葱花，盐，生抽，鸡精，糖
做法
1.尖椒洗干净
2.尖椒用小刀对半切开
3.去除籽
4.猪肉剁成肉末
5.用调料搅拌均匀，至有粘性的状态
6.将适量的肉末酿入尖椒
7.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可！
虎皮尖椒酿肉做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的酱尖椒（虎皮尖椒）做法
材料
尖椒1斤，豆瓣酱2~3大勺，蒜末2大勺，海鲜酱油1勺。
做法
1.尖椒洗净去头和籽，放蒸锅蒸一下（蒸倒即可），擦去水，放锅里煎至2面金黄，取出待用。
2.炒锅放少许底油，放蒜煸香，放豆瓣酱，海鲜酱油煸香，放尖椒，翻炒匀，即可
酱尖椒（虎皮尖椒）做法已被43人烹饪过！
小编整理927位网友投稿材料与尖椒酿豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡椒酿红枣
第二种：青椒酿肉
第三种：意大利青椒酿饭peperoni ripieni di riso
第四种：辣椒酿
第五种：辣椒酿肉
第六种：清椒酿肉
第七种：辣椒酿
第八种：青椒酿糯米
第九种：酸甜辣椒酿
第十种：百花酿豆腐
小编结合95位厨师推荐再从336网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒菌菇蛋、太婆韭菜、红油杂菌、红糖糯米藕、粉蒸芹菜叶
蜜汁杨花萝卜、夹沙苹果、秋梨膏、麻酱菠菜卷
香烤琵琶腿、尖椒辣豆腐、纳豆蕨根粉。
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相关菜谱名称推荐：尖椒酿豆腐,尖椒酿豆腐,尖椒酿肉,酱尖椒（虎皮尖椒）
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