中秋节要到了，

身在异乡的你，想家吗？

想念父母对你的唠叨吗？

想念小时候坐在门口的空地上，

和家人一起吃月饼赏月吗？

中秋晚风，我们乘凉赏月，

红豆沙的微甜合着蛋黄的咸香，

空气中弥漫着黑糖甜甜的味道，

捏在指尖，吮在嘴间，

绕成一家子团聚的圆。

在外打拼的你偶尔想念父母，

父母却一直在想你。

这个中秋，

用金帝集成灶做份月饼送给爸妈。

食 材

面粉200克/黑糖糖浆125克植物油50克/碱水2克/盐1克豆沙500克/咸鸭蛋黄25个/蛋黄液少许

步 骤

1、将植物油、枧水、盐、转化糖浆倒在一起搅拌均匀。

2、倒入面粉，先用刮刀搅拌，再用手揉成面团，盖上保鲜膜静置2小时。

3、将咸蛋黄放进金帝集成灶烤箱，选择烘焙烤模式，180度烤6-8分钟左右。

4、将松弛好的面团分成15克一个的小团子，豆沙馅分成20克一个的小团子

5、用手将小团子按成面皮状，将蛋黄包进豆沙中，再用黑糖面皮包豆沙蛋黄馅。

6、将包好的月饼胚放进模具，压成型。

7、金帝集成灶烤箱事先预热，选择加湿烤模式200度烤5分钟，取出刷上蛋黄液，接着放进烤箱，160度烤10分钟即可。

8、黑糖蛋黄月饼出炉，放凉了再吃哦！

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