烹饪玉竹沙参煲鹌鹑所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、夹盘器。

美食美味的玉竹沙参煲鹌鹑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉竹沙参煲鹌鹑、玉竹沙参煲鹌鹑、玉竹沙参煲老鸭，玉竹沙参焖鸭。

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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的玉竹沙参煲鹌鹑做法

材料

沙参，玉竹，蜜枣，鹌鹑2只，猪展肉2两

做法

1.将鹌鹑宰好切件，飞水后与其他材料一同入锅。

2.烧开后文火慢煮2小时，调味即可。

玉竹沙参煲鹌鹑做法已被21人烹饪过！

第二种：美食美味的玉竹沙参煲鹌鹑做法

材料

沙参，玉竹，蜜枣，鹌鹑2只，猪展肉2两

做法

1.将鹌鹑宰好切件，飞水后与其他材料一同入锅。

2.烧开后文火慢煮2小时，调味即可。

玉竹沙参煲鹌鹑做法已被33人烹饪过！

第三种：美食美味的玉竹沙参煲老鸭做法

材料

老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，老姜三片

做法

1.老鸭洗干净，斩成块，锅里放冷水，放入鸭肉，煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。

2.加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。

3.转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。

小诀窍

1.感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。鸭肉虽好，但是食用也有讲究，感冒时别吃鸭。感冒患者吃鸭有可能会加重病情。感冒时还是应该喝鸡汤为宜。 2.选用老鸭时，以鸭喉（气管）硬者为佳。 3.沙参有北沙参和南沙参，煲汤用北沙参比较好。 4.玉竹和沙参不需要事先浸泡，直接放进去一起煲就可以了，如果事先浸泡再煲汤，因为煲的时间长，会成渣渣，使汤混浊。

玉竹沙参煲老鸭做法已被95人烹饪过！

第四种：美食美味的玉竹沙参煲老鸭做法

材料

老鸭一只（鸭子大的话就用半个），玉竹50g，北沙参50g，老姜三片

做法

1.老鸭洗干净，斩成块，锅里放冷水，放入鸭肉，煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去

2.加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入

3.转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可

玉竹沙参煲老鸭做法已被19人烹饪过！

第五种：美食美味的玉竹沙参焖鸭做法

材料

玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，葱、姜、盐、味精各适量。

做法

（l）将老鸭宰杀后除去毛和内脏，洗净。

（2）将鸭放入砂锅（或烧锅）内，放入玉竹、沙参，加水适量；置武火上烧沸，再用文火焖煮1小时以上，至鸭肉酥烂时，放入调料及葱、姜。

玉竹沙参焖鸭做法已被12人烹饪过！

小编整理361位网友投稿材料与玉竹沙参煲鹌鹑相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：沙参煲鸡蛋

第二种：玉竹海参煲

第三种：沙参玉竹煲土鸭

第四种：沙参玉竹蒸鸭

第五种：荷叶沙参玉竹汤

第六种：沙参玉竹老鸭汤

第七种：沙参玉竹老鸽汤

第八种：沙参玉竹菜干煲猪肺汤

第九种：沙参玉竹煲老鸭

第十种：沙参玉竹炖老鸭

小编结合85位厨师推荐再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

糖烤板栗、夏日甜品木瓜魔芋糖水、双菇扒绍菜、玉上明珠、吉祥如意卷

豉椒四季豆、鸡咬牛、番茄土豆丝、剁椒四季豆

牛扒烩茄条、鲜莲子红枣杞子煲鸡、石榴汁燕麦玛芬。

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相关菜谱名称推荐：玉竹沙参煲鹌鹑,玉竹沙参煲鹌鹑,玉竹沙参煲老鸭,玉竹沙参焖鸭

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