烹饪香芹鸭杂所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、制冰机、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的香芹鸭杂做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芹鸭杂、香芹鸭杂、山芹鸭丝，豆酱姜丝鸭杂锅。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香芹鸭杂做法
材料
香芹菜100克，鸭杂200克，红椒2只，生蒜头0.5个，精盐适量
做法
1.香芹切长段；鸭杂切小块；红椒切丝，生蒜头拍碎，备用。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后再倒入蒜头碎和红椒丝，爆香。
3.此时倒入鸭杂，与红椒蒜头碎一齐翻炒五分钟左右；加适量精盐，最后加入香芹段，翻炒片刻，即可盛盘。
香芹鸭杂做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的香芹鸭杂做法
材料
香芹菜100克，鸭杂200克，红椒2只，生蒜头0.5个，精盐适量
做法
1.香芹切长段；鸭杂切小块；红椒切丝，生蒜头拍碎，备用。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后再倒入蒜头碎和红椒丝，爆香。
3.此时倒入鸭杂，与红椒蒜头碎一齐翻炒五分钟左右；加适量精盐，最后加入香芹段，翻炒片刻，即可盛盘。
香芹鸭杂做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的山芹鸭丝做法
材料
主料：山芹菜190克，烤鸭1/4只，辣椒2个。烤鸭汁3大匙，料酒1大匙，酱油1大匙，胡椒粉少许。
做法
1、山芹菜洗净，切小段，辣椒剖开、去籽、切丝；
2、烤鸭去骨、切丝，用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鸭丝同炒；
3、加入调味料，炒匀盛出。
贴士：
1、一般烤鸭店会帮客人将鸭肉切块，为了方便取肉，可请店家将鸭肉去骨即可，或者根本不要切小，自己剔下鸭肉再切丝即可。
2、山芹菜非常细嫩，并有特殊香气，如果没有，也可用一般芹菜代替。
3、除了烤鸭，也可将煮熟的鸡、鸭以同法烹调，甚至各种白切的鸡鸭块，去骨、取肉后切细，变化新吃法比重复加热的口感好。
山芹鸭丝做法已被41人烹饪过！
第四种：美食美味的泡椒炒鸭杂做法
材料
鸭胗，鸭肠，泡椒，泡姜，芦笋，豆瓣酱，盐，味精，花椒粒，生姜片，蒜片，料酒，生粉
做法
1.鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。
2.炒锅放油，温热下花椒烂，蒜片，生姜片炒香。
3.鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜泡辣椒，豆瓣酱炒匀。
4.放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。
小诀窍
非常开胃的下饭菜。
泡椒炒鸭杂做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的豆酱姜丝鸭杂锅做法
材料
鸭肉300公克，鸭珍2个，鸭肠100公克，鸭血1块，嫩姜丝100公克，水800cc，黄豆酱4大匙，盐1/4大匙，味精1/4茶匙，细糖1茶匙，米酒50cc
做法
1.将鸭肉剁小块，鸭珍以划十字的方式切花，鸭肠切成小段，鸭血洗净切小块一起倒入滚水中川烫约20秒后捞起沖水洗净沥干备用。
2.取一锅，放入嫩姜丝后再将作法1的材料放入，并把所有调味料倒入锅中，放至炉上开火煮滚后转小火煮约20分钟至熟即可。
豆酱姜丝鸭杂锅做法已被69人烹饪过！
小编整理919位网友投稿材料与香芹鸭杂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒鸡鸭杂
第二种：金钩香芹
第三种：香芹泡菜牛肉丝
第四种：香芹炒鲜鱿
第五种：香芹藕饼
第六种：香芹炒鱿鱼
第七种：西葫芦香芹鸡蛋饼
第八种：香芹炒腊肉
第九种：香芹豆干
第十种：香芹炒脆肉脘鱼
小编结合77位厨师推荐再从309网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白灼猪肚、宁波烤菜、自制蜂蜜绿茶核桃、混合香草烤翅根、牛奶曲奇冰激凌
紫菜卷、橙色煎蛋、土豆牛腩煲、蒜蓉木耳菜
珍珠南瓜、美味意粉、蒜茸黑椒牛扒。
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相关菜谱名称推荐：香芹鸭杂,香芹鸭杂,山芹鸭丝,豆酱姜丝鸭杂锅
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