烹饪腌子姜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、筷子、切菜器。
美食美味的腌子姜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌子姜、腌子姜、子姜肉丝，酸辣子姜。
（中华厨具网 建议，再次对11位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7012人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腌子姜做法
材料
子姜，盐，冰糖，醋
做法
1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净，沥干水，放入玻璃容器内。
2.加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。
小诀窍
腌制时间越长味道越好,有人把醋和糖煮开.我是从来不煮的.但要求子姜一定要新鲜.要染色的就下三个干的玫瑰茄,泡上色后要把它取出免得醋水变浑.
腌子姜做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的腌子姜做法
材料
子姜，盐，冰糖，醋
做法
1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净，沥干水，放入玻璃容器内。
2.加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。
小诀窍
腌制时间越长味道越好,有人把醋和糖煮开.我是从来不煮的.但要求子姜一定要新鲜.要染色的就下三个干的玫瑰茄,泡上色后要把它取出免得醋水变浑.
腌子姜做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的子姜肉丝做法
材料
猪肉1块，子姜2个，红椒2支，老抽0.5小匙，盐0.25小匙，淀粉1小匙，植物油1.5大匙
做法
1.猪肉切丝，加老抽和淀粉抓匀，放一旁备用；
2.子姜，红椒切丝；
3.锅里下植物油，油热，下少许子姜丝，略炒；(因为肉抓了淀粉，容易粘锅，先下少许子姜丝下去，会有所改善)
4.把肉丝放下去，翻炒至8，9分熟，将剩余的子姜丝全部放下去，翻炒至肉全熟，下红椒翻炒几下，放盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
小诀窍
各种调料的分量,可以根据制作的分量自己进行调节。
子姜肉丝做法已被20人烹饪过！
第四种：美食美味的子姜酸梅鸭做法
材料
子姜，白醋，白糖，鸭，老姜，冰花梅酱，酱油
做法
1.子姜的腌法：子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).
2.子姜酸梅鸭：鸭斩小块，油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.
小诀窍
很开胃的肉肉.子姜比肉还好吃.
子姜酸梅鸭做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的酸辣子姜做法
材料
子姜500克，盐，白醋，白糖
做法
1.子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟后，用力把姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣）。
2.往碗里倒点白醋，白糖，把姜片拌匀后，腌半天左右就可以吃了。
酸辣子姜做法已被59人烹饪过！
小编整理402位网友投稿材料与腌子姜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：子姜鸭
第二种：子姜鸭片
第三种：客家子姜焖鸭
第四种：子姜菠萝炒鸭片
第五种：子姜滑藕片
第六种：土豆橘子姜汁
第七种：子姜爆鸭丁
第八种：子姜鸭片
第九种：红枣枸杞子姜茶
第十种：凉拌子姜
小编结合11位厨师推荐再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香根牛柳、麻婆西兰花、草莓醉了、四色土豆丝、蒜蓉木耳
蒜香黄豆、四季豆仔鸡煲、豆腐、香茅柠檬鸭
薄荷蜜汁烤肋排、麻香刺嫩芽、树树牌甜辣酱。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7012人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：腌子姜,腌子姜,子姜肉丝,酸辣子姜
）
