如何洗蛋迹？蒸炖蛋后，碗里常常粘附蛋的痕迹，并且粘得很牢，不简单清洗。这时，只要在碗里放一点食盐，然后用手和着水悄悄擦拭，碗上的蛋迹就很简单被除掉了。

如何去除厨具厨房设备中铜器上的锈迹，用160克细木屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再参加50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。

菜刀用盐水泡后好磨，把用钝的菜刀，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。这样既简单磨，磨得尖利，又可延伸菜刀的使用寿命。

如果我们在使用炊具的时候留下了火烧的痕迹，我们可以用苏打粉加一点点水和成糊状然后用海绵进行擦拭，擦拭完然后用水清洗，然后我们的不锈钢锅会像新的一样。

厨具上的水渍清除。水渍其实是水中的矿物质在水挥发后留下的痕迹，并不是水本身留下的。其实在我们每次使用完炊具后用干抹布擦干炊具中的水就不会有水渍了，如果有的话我们可以用醋来进行清洁。

不锈钢厨具厨房设备表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。只要我们使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其洁净、明亮、华丽的气派。

不锈钢炊具的锈点，宜用0号水磨砂纸干磨；但先要确定是否生锈，若只是一般的焦烟斑点，则宜以厨房清洁剂或去污粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。或者买一张400号水磨砂纸，在水中浸湿轻力匀磨几下，即可去除，切勿用大力，以免擦花锅身。细微的焦迹可用“百洁布”蘸去污粉加少许洗洁精擦除。

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