烹饪可可戚风所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的可可戚风做法
材料
蛋白8个，白醋几滴，细砂糖130g，蛋黄5个，低粉70g，可可粉50g，水100ml，油60ml，泡打粉2/3小匙
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入油，水，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉，可可粉，泡打粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；（效果还可以哈，呵呵，比较快）；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
7.烤箱预热180度，40分钟；
8.出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。
可可戚风做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的麻香可可戚风做法
材料
白芝麻10克，可可粉25克，低筋面粉60克，砂糖80克，泡打粉3克，盐3克，白醋，牛奶50毫升
做法
1.白芝麻炒香后放入干磨机磨成粉末，和筛过的低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐 、混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入15g的砂糖搅拌至可无颗粒状态后依次加入牛奶和色拉油（各自分2-3次倒入搅拌均匀 必须完全加入一项后才加另一项）。
3.面粉分2-3次加入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀，蛋清加入几滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入剩余的砂糖打至硬性发泡。
4.打好的蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀后倒入蛋糕模内。抹平表面。震动模型震动出气泡。
5.烤箱180度预热10分钟后改175度烤20分钟后改165度烤20分钟后再改150度烤5-10分钟即可。
6.出烤箱后用牙签扎入蛋糕内，取出如无粘附物即可倒扣至完全凉后脱离模型切块享用。
麻香可可戚风做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的可可戚风蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，低粉80克，热水75克，糖20克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴
做法
1.75g热水与20g糖搅至糖溶化，加入色拉油拌匀；
2.20g可可粉过筛到（1）中，搅拌至无颗粒；
3.稍降温（50度）筛入低粉，轻拌不要出筋，有颗粒也没关系；
4.分次加入蛋黄，拌匀；
5.4个蛋白，加几滴白醋，盐1g，分次加80g白糖，打至干性发泡；
6.蛋白糊与蛋黄糊拌匀，入模，150度30分钟，160度10分钟；
7.出炉后，立即倒扣，等凉了脱模。
小诀窍
我总是不老实，喜欢改配方。觉得油的含量大了点，就自作主张把热水改成95g，油改成40g，结果发觉水分太大了，蛋糕在冷却的时候表面湿湿的，片都被沾掉了！ 不过还好，里面的组织还是不错的。
可可戚风蛋糕做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的可可戚风做法
材料
低筋面粉100克，白糖60克，鸡蛋7个，可可粉15克，水60毫升，植物油60毫升
做法
1.可可粉加开水60ml搅拌，晾凉;
2.分离蛋清、蛋黄，蛋黄加油搅至乳化;;
3.筛入低筋面粉;
4.蛋白打至9分发;
5.切拌法拌入蛋白，倒入模具，入预热170度烤箱40分钟;
可可戚风做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的可可戚风做法
材料
蛋白8个，白醋几滴，细砂糖130g，蛋黄5个，低粉70g，可可粉50g，水100ml，油60ml，泡打粉2/3小匙
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入油，水，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉，可可粉，泡打粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；（效果还可以哈，呵呵，比较快）；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
可可戚风做法已被94人烹饪过！
小编整理819位网友投稿材料与可可戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力慕司蛋糕（附6寸可可戚风做法）
第二种：淡可可戚风蛋糕的做法
第三种：杏仁可可戚风
第四种：可可戚风蛋糕
第五种：迷你可可戚风
第六种：可可戚风裸蛋糕
第七种：自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力
第八种：可可榛子奶油戚风蛋糕
第九种：可可奶酪戚风
第十种：再战戚风之酸奶戚风
小编结合78位厨师推荐再从109网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜戚风、怀念家里的猪肠粉、阿胶补血窝头、贡丸花、金针菇扒芥兰
玉米发糕、熏猪手、红绿花生、柠香新奥尔良烤翅
百花酿豆腐、姜葱豆豉、薄荷鸡片。
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