烹饪腊味苦瓜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的腊味苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊味苦瓜、腊味苦瓜、怪味苦瓜，五味苦瓜。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腊味苦瓜做法
材料
腊肠，苦瓜，海米
做法
1.热锅凉油，放入所有原料；
2.调入盐、鸡粉，出锅。
腊味苦瓜做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的腊味苦瓜做法
材料
腊肠，苦瓜，海米
做法
1.热锅凉油，放入所有原料；
2.调入盐、鸡粉，出锅。
腊味苦瓜做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的怪味苦瓜做法
材料
苦瓜一条，红甜椒，花生米，盐，香油，辣椒油，白醋，鸡精
做法
1.把苦瓜切成长条状，用开水过一 下，时间不要太长，过太久苦味 去掉，就没有营养了，而且颜色 不会很绿了。
2.红甜椒切丝跟苦瓜丝一起搅拌， 加上花生米，逐一加入盐，辣椒 油，香油，白醋，鸡精搅拌均匀 即可。
小诀窍
特点：酸酸，辣辣，苦苦的，有辣椒油和花生米的香味，尝尝不错哦！特 别是苦瓜加了醋以后，没有想象的那样苦了，适合刚刚接触苦瓜的朋友们品尝！
怪味苦瓜做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的怪味苦瓜做法
材料
主料：苦瓜250克，
做法
1.芝麻酱放进碗内，放入酱油、精盐、白糖、醋调匀，再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻，调成怪味味汁。
2.苦瓜切去两端，对剖成两半，去除内部的瓜瓤、洗净，切成5厘米长、6毫米见方的条，再放进沸水锅中焯水，待煮至苦瓜条断生，捞出，加精盐、香油拌匀，摊开晾冷。
3.苦瓜条放在盆中，加入调好的怪味汁拌匀，最后装在盘中，表面撒上熟芝麻即成。
小诀窍
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
怪味苦瓜做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的五味苦瓜做法
材料
新鲜苦瓜250克，麻油、番茄酱、酱油、醋、蒜茸、香菜末各适量。
做法
将苦瓜洗净，去瓜瓤，只用外面一层，用刀削成透明的薄片，放入碗中，加入麻油、番茄酱、酱油、醋、蒜茸拌匀，再撒上香菜末即成。
五味苦瓜做法已被60人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与腊味苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锦上添花的一种原料-----腊味什锦玉米
第二种：“腊味菜泡饭”
第三种：芥兰炒腊味
第四种：春笋炒腊味
第五种：腊味茄子皮
第六种：腊味萝卜糕
第七种：西葫芦炒腊味
第八种：荷兰豆炒广式腊味
第九种：香芋腊味煲
第十种：腊味煲仔饭
小编结合22位厨师推荐再从563网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春节蛋散、剁椒蒸豆腐、酸辣土豆丝、孜然土豆、乔装版米豆腐
马蹄糕、珠圆玉润批萨、魔鬼蛋、手撕茄子
剁椒蒸土豆、榕江卷粉、韭菜香菇豆干。
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相关菜谱名称推荐：腊味苦瓜,腊味苦瓜,怪味苦瓜,五味苦瓜
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