烹饪干貝白菜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、洗菜机、排气扇、热水器、多用刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的干貝白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干貝白菜、干貝白菜、白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋，翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干貝白菜做法
材料
干貝一小把，大白菜半顆，蒜半頭，蔥花少許，水淀粉一湯匙
做法
1.干貝沖洗一下去浮塵，再用涼水浸泡過夜。
2.蒜剝去皮，大白菜洗凈，豎切寸段后再改刀成小條狀。蔥切蔥花，一茶匙淀粉用一湯匙水兌成水淀粉備用。
3.把浸泡好的干貝撈出撕成碎絲鋪在一個飯碗的底部。浸泡干貝的水留用。
4.炒鍋內放一湯匙素油，中火放入蒜瓣炸到兩面焦黃蒜香溢出，撈出蒜瓣放在干貝絲上面。
5.原鍋原油中下大白菜炒，加入鹽調味。和普通炒菜一樣的咸度即可。等炒到白菜軟身，撈出白菜鋪在干貝蒜瓣上，稍稍壓緊。炒白菜的水份丟棄不要。
6.把浸泡干貝的水倒在白菜碗內，上籠屜，大火水滾后蒸20分鐘。
7.把菜碗倒扣在一個盤子里，溢出的湯汁倒回鍋中，加入蔥花，用水淀粉勾個薄芡，澆在成品上就可以了。
小诀窍
非常鮮美清爽的一道葷素合蒸菜，宴客自用都非常令人滿足。用干貝的鮮汁蒸出來的白菜葉，甘甜口味突出，干貝絲軟韌的口感與白菜幫子微微有點脆的搭配很合適。我覺得這個做過年大菜都不會掉價。浸泡干貝的水很鮮，一定要原汁留用才好。
干貝白菜做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的干貝白菜做法
材料
干貝一小把，大白菜半顆，蒜半頭，蔥花少許，水淀粉一湯匙
做法
1.干貝沖洗一下去浮塵，再用涼水浸泡過夜。
2.蒜剝去皮，大白菜洗凈，豎切寸段后再改刀成小條狀。蔥切蔥花，一茶匙淀粉用一湯匙水兌成水淀粉備用。
3.把浸泡好的干貝撈出撕成碎絲鋪在一個飯碗的底部。浸泡干貝的水留用。
4.炒鍋內放一湯匙素油，中火放入蒜瓣炸到兩面焦黃蒜香溢出，撈出蒜瓣放在干貝絲上面。
5.原鍋原油中下大白菜炒，加入鹽調味。和普通炒菜一樣的咸度即可。等炒到白菜軟身，撈出白菜鋪在干貝蒜瓣上，稍稍壓緊。炒白菜的水份丟棄不要。
6.把浸泡干貝的水倒在白菜碗內，上籠屜，大火水滾后蒸20分鐘。
7.把菜碗倒扣在一個盤子里，溢出的湯汁倒回鍋中，加入蔥花，用水淀粉勾個薄芡，澆在成品上就可以了。
小诀窍
非常鮮美清爽的一道葷素合蒸菜，宴客自用都非常令人滿足。用干貝的鮮汁蒸出來的白菜葉，甘甜口味突出，干貝絲軟韌的口感與白菜幫子微微有點脆的搭配很合適。我覺得這個做過年大菜都不會掉價。浸泡干貝的水很鮮，一定要原汁留用才好。
干貝白菜做法已被82人烹饪过！
第三种：美食美味的白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法
材料
大白菜1个，腊肠1根，香菇几朵（泡发），虾皮少许，干辣椒3，4个（用剪刀剪段备用），姜2片，菜包的绑绳：葱叶或韭菜（用开水烫软备用）
做法
醋溜白菜：
1、把大白菜拦腰切，取出白菜帮子，切片
2、锅内放油，先把姜片和干辣椒爆香
3、放入白菜帮子翻炒
4、加少许清水，再调入白醋、盐、生抽、一点白糖
5、白菜炒至软身出汁即可
白菜腊肠包：
1、取大白菜的菜叶部分，烧开一锅水，把菜叶烫软捞起（不要煮太久以免煮烂了叶子）
2、用同一锅水把腊肠烫一下，去除脏物和油脂（最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用）
3、把腊肠和香菇切碎
4、锅放几滴油或者不放油，小火把腊肠和香菇炒一下出香味
5、展开白菜叶子，放少许腊肠香菇碎，从叶子的根部开始卷起，两侧往中间折，最后卷成卷，用烫软的葱叶或韭菜绑好，打个结；如果两边的菜叶往上拉再绑结，就成福袋状
6、蒸锅烧开水，把装好白菜包的盘子放上，隔水蒸5分钟左右
7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀，用锅小火煮成薄欠，浇到蒸好的白菜包上即可
小诀窍
1、绑菜包的最好用韭菜，这次我没买到韭菜就用了葱叶，结果发现蒸好后葱叶都变黄了
2、菜包里面的馅可以自由发挥，比如肉末啊，虾蓉等，味道各有各精彩
3、最后用蚝油勾欠是点睛之作，白菜包吸收了蚝油汤汁，味道更鲜美
白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋做法
材料
大白菜1个，腊肠1根，香菇几朵，虾皮少许，干辣椒3、4个，姜2片，韭菜或葱叶几根
做法
1.原料
2.醋溜白菜：1、把大白菜拦腰切，取出白菜帮子，切片 2、锅内放油，先把姜片和干辣椒爆香 3、放入白菜帮子翻炒 4、加少许清水，再调入醋、盐、生抽、一点白糖 5、白菜炒至软身出汁即可
3.白菜腊肠包：1、取大白菜的菜叶部分，烧开一锅水，把菜叶烫软捞起（不要煮太久以免煮烂了叶子） 2、用同一锅水把腊肠烫一下，去除脏物和油脂（最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用） 3、把腊肠和香菇切碎 4、锅放几滴油或者不放油，小火把腊肠和香菇炒一下出香味
4.5、展开白菜叶子，放少许腊肠香菇碎，从叶子的根部开始卷起，两侧往中间折，最后卷成卷，用烫软的葱叶或韭菜绑好，打个结；如果两边的菜叶往上拉再绑结，就成福袋状
5.6、蒸锅烧开水，把装好白菜包的盘子放上，隔水蒸5分钟左右 7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀，用锅小火煮成薄欠浇到蒸好的白菜包上即可
小诀窍
1、醋可以用白醋或香醋，随个人口味了，我这次用的是白醋，感觉更清一些 2、绑菜包的最好用韭菜，我没买到韭菜就用了葱叶，结果发现蒸好后葱叶都变黄了，影响成品的外观 3、菜包里面的馅可以自由发挥，比如肉末啊，虾蓉等，味道各有各精彩 4、最后用蚝油勾欠是点睛之作，白菜包吸收了蚝油汤汁，味道更鲜美
白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】做法
材料
白菜心1棵，土豆1个，肥牛卷适量，冰糖少许，花椒少许，生抽一勺，耗油少许，黑胡椒少许
做法
1.1、土豆切丁，入锅蒸煮至熟，倒入保鲜袋内，加盐、黑胡椒搅拌后，压成泥备用。
2.2、白菜或者娃娃菜菜叶入水煮软，备用。
3.3、肥牛卷解冻，加盐、料酒腌制10分钟。
翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】做法已被70人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与干貝白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝香辣白菜炒魔芋
第二种：朝鲜辣白菜
第三种：白菜猪肉炒木耳
第四种：辣白菜焗蟹盒
第五种：猪肉白菜炖粉条
第六种：手撕圆白菜
第七种：碧玉白菜卷
第八种：冻豆腐白菜汤
第九种：香菇干贝炖白菜
第十种：鲜虾白菜包
小编结合43位厨师推荐再从643网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣椒油、剁椒蛇豆、寿桃包、醋辣钉螺、鸡蛋奶香吐司
刺猬包、日式炸猪排、煮毛豆、金沙玉米
粉丝娃娃菜、麻酱菠菜蛋脯、茄子蒸。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1894人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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