炉具是家家户户必备的厨房电器，一套好的炉具会让您的烹饪得心应手。炉具也分很多种，究竟哪些才适合您的厨房呢?今天我们就来说一下炉具有哪些种类以及厨房炉具品牌推荐。

1传统台炉

以两口设计为主，一体成形，有不锈钢或珐琅材质。不锈钢材质较耐热耐刷洗，珐琅表面有上漆，用久了之后会有掉漆的问题。

2嵌入式炉具

俗称嵌炉，嵌入流理台面中，但开关旋钮仍在前方，厨柜门板须预留空间给开关旋钮。有不锈钢、珐琅材质，有单口、多口设计。清理方便，不易有菜渣油渍积垢在炉边。

3台面式炉具

俗称台面炉，点火开关旋钮在炉具面板上。因此，无须在厨柜门板预留空间给开关。台面材质多以不锈钢、钢化玻璃为主。

4电陶炉

运用钨丝加热，与电瓷炉不同，不会产生电瓷波，锅底非自体发热，有余热显示时，不可直接碰触炉面。

5电瓷炉

以前的电瓷炉仅有l l0v的电压，热效率不高，无法像煤气灶般可以大火快炒。而现在则改良出可以取代煤气灶的新式电瓷炉。新式电瓷炉采220v的电压，热效率大大提升，送热温度高，可用于大火快炒的中式料理，在使用上则减低了煤气外泄的危险。但在锅具上有使用限制，必须为具有瓷吸力的不锈钢锅具，才能有效使用。

商用厨房灶具

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