不锈钢厨具设备选择透气性好的不锈钢丝材质的筷架，钉在墙上或放在通风处，快速排水。有些人习惯在筷子上放一块干净的布，防止灰尘进入。其实使用前用清水冲洗即可。布料会阻碍水分的分布。

另外，不建议把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里，也要选择透气性好的刀架。悬挂式不锈钢厨具、长勺、开槽勺、抹刀等。都是煲汤时的好帮手，但很多人习惯把这些器皿放在抽屉、锅或炒勺里，盖上盖子，不利于保持干燥。

不锈钢厨具是一种不容易生锈的金属，但不代表不会生锈。也会根据使用条件或环境的不同而被污染生锈。认为不锈钢厨具不会生锈，而忽视了日常维护。当污染和生锈严重时，你应该惊慌失措，采取清洁措施。

不锈钢厨具耐腐蚀性很佳，不易生锈。如前所述，它含有铬。在空气中，它与氧气结合形成一层坚固的表面和一层致密的非氧化膜。这种非氧化膜可以防止钢铁表面的氧化和生锈，可以保护表面免受各种腐蚀因素的影响。

所以如果这种涂层因为某种腐蚀而损坏，放在铬和氧不能结合的地方，不锈钢厨具就会开始生锈。但只要消除腐蚀原因，铬能与氧结合，非氧化膜就会重新生成，其耐蚀性就会恢复。

不锈钢厨具污染和生锈的原因。但它们通常是由于海风中漂浮的铁粉或大气中的有害气体中的成分附着、堆积、粘连而造成的。这些配件会逐渐堆积，被湿气固定。

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