最近随着国家对眉山地区的大开发，眉山地区开始修建了不少的高档酒店。而这些酒店的不断开张，都面临着如何选择合适的厨房设备的问题。那么，在选择酒店厨房设备时应该注意那些问题呢，又该遵循那些原则呢?最近不少眉山的客户都就在咨询小编这个问题。虽然我们不是眉山大型酒店厨房设备厂家，但是，作为在眉山地区长期销售和安装酒店厨房设备的本地厂家，我们在当面有多年的经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的大型酒店厨房设备厂家，我们承接了不少的酒店厨房工程项目，我们认为，酒店厨房设备的选择需要遵循以下几条原则：

1.适用厨房的技术条件

厨房现有的技术条件是指水电、能源等条件。选用的设备应适用于厨房环境，要弄清水电的容量、电压、具备的能源种类。特别是改建的厨房，更要问清楚：是否有380v电压，使用煤气还是液化气等问题，只有这样厨房设备才不会选错。

2.根据面积空间选择

在有限的结构空间内，设备种类、大小、数量要与需要及实际环境条件相适应。有时需要先调换外形尺寸小的设备、减少同类设备的数量，以保证实际需要。有时也应按必须使用的、经常使用的、使用的次数少的次序作适当的调整。具体的方法请参照空间设计的一些原则。

3.环保卫生的原则

厨房设备、特别是接触食物和餐具的厨房设备和机械设备，必须符合卫生环保条件的要求，不能污染食物与餐具，影响就餐人员的身体健康。

4.使用安全的原则

选用的商用厨房设备应符合安全可靠的要求，具有防火功能旋转的设备以及熄火保护功能，这样才能避免发生炉灶燃气爆炸事件;接电设备应有可靠的耐水绝缘防护，确保不漏电。设备的设置应保证使用简便，故障率低，维修方便。

以上这些就是我们整理的关于酒店厨房设备选择原则的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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